Все привет, друзья
Я с утра по клиникам, но чтоб вы без дела не сидели
Ловите рецепт домашней ветчины

Домашняя ветчина

Ингредиенты
1кг Свинина
0,5кг Куриное Филе
0,5кг Куриное бедро
Поваренная соль 20 гр
Нитритная соль 20 гр
Черный перец 1ч л
Сухой чеснок 1ч л
Коллагеновая оболочка

Все согласно инструкции в видео рецепте
Запекать в заранее разогретой духовке при 80 градусах примерно 3-3,5 часа либо пока температура в ветчине не достигнет 80 градусов , в этом случае использовать термощуп