Доброе блинное утро

Рецепт не могу дать, потому что замешивала на глаз. Но есть у меня проверенный рецепт блинов для всех. Рассказываю все тонкости тонкихблинчиков. Тесто, которое легко замешивается без миксера, тонкие и эластичные блинчики получаются по этому рецепту
Рецепт 1 чаша:
3 стакана муки
2 стакана молока, кефира, простокваши
2 чаша:
4 яйца
2 столовые ложки сахара
щепотка соли
щепотка разрыхлителя
2 стакана молока или кефира
Объединяем 1 и 2 чашу. И печем блины.
Для начинки:
рикотта (творог) - 300 г
сливки (сметана) - 150 г
сухофрукты (курага, клюква) - 100 г

Приятного аппетита!