Ну что, квасить готовы?

Чур, сначала сами, потом капуста)

Ее нужно квасить только в хорошем настроении!!

Как делаю я:

На 1 кг капусты 1 стл соли без горки
На каждый вилок капусты 1 большая морковь

Капусту шинкую, Морковь натираю
Перемешиваю
Выкладываю в кастрюлю, слегка помяв
Пересылаю сооями с солью, перемешиваю

Сверху тарелка и гнет

И так на трое полных суток в тепле
Ежедневно,протекает дважды в день деревянной палочкой

После - по банкам, перекладывая с лавровым листом и в холод)
Кушать можно сразу