Секси котлетки

У каждой женщины есть свой секрет. Секрет вкусных котлет. У меня вот тоже один появился с годами. Получаются невероятно нежными и сочными!

Фарш из индейки - 700 г, сделаем сами
Яйцо - 1 шт.
Большая репчатая луковица
Листики петрушки - 1 горсть, нарезать
Батон - 3 ломтика без корок, замочить в молоке, чуть отжать

Вода 4 ст. л.
Соль и свежемолотый перец
Оливковое масло для жарки лука 1 ст. л.

Топленое масло для обжарки котлет

Разогрейте духовку режим низ/верх 180•

Обжарьте лук со щепоткой соли и сахара до мягкости и легкой золотинки около 7 минут на огне чуть ниже среднего.

В блендере измельчите мясо индейки: для фарша я использую филе бедра 500 г - как раз упаковка и филе грудки индейки 200 г (если останется несколько кусочков мяса, можно сделать этот салат).

Еще сочнее выйдет фарш на одном бедре, но мы ж балансируем)

Добавьте к фаршу яйцо, петрушку и воду, тщательно перемешайте и слепите котлетки.

Поджарьте на топленом масле до легкого золотистого цвета и отправьте в разогретую духовку на 10 минут при 180•

Если не жарим - в пароварку на 25 минут.
На вкус так же прекрасны, но не столь сексуальны.

Пс. Если берёте готовый фарш - смотрите состав и выбирайте «почище», некоторые бренды выпускают оооочень жирный.

Приятного ❤️