С новой бутылкой в доме, как с новой кофточкой: если придумаешь не меньше трех стилизаций с тем, что уже есть в наличии, то стоит оставлять.

Так вот, я этот юдзу теперь и в хвост и в гриву. Один вариант заправки был для зеленого салата вот тут.

А это новый, очень свежий, вот когда ешь и останавливаться не хочется.

Салат с грейпфрутом

На одну порцию, как на фото
Огурец 1 средний
Редис 2-3 шт.
Листья шпината большая горсть
Грейпфрут 4 дольки
Цедра грейпфрута
Соль, свежемолотый перец

Соус
Виноградное масло 1 ст. л.
Рисовый уксус 1 неполная ст. л.
Соус юдзу 1 ч. л. или этот - реко читательницы, а я вам доверяю)

Огурец и редис нарежьте тонкими кружками [для красивости можно срезать овощечисткой с огурца тонкие полоски, чтоб был полосатый, потом нарезать].

Дольки грейпфрута очистите с помощью ножа от пленки и разрежьте каждую на три части.

В миске смешайте ингредиенты для соуса, добавьте шпинат, редис и огурец, посолите и перемешайте.

Выложите на тарелку для подачи, сверху дольки грейпфрута, цедру и свежемолотый перец.

Я плакал.

Пс. Вместо юдзу можно добавить сок цитруса: грейпфрута или апельсина и щепотку сахара.

Псс. Большая подборка проверенных специй и масел сюда бы еще нужна, а еще то, куда их все девать.

А пока, не прячьте то, что есть, действуйте!

Целую ваши бальзамики и жду сердец ❤️