У меня рябит в глазах. Пусть теперь и у вас тоже.
С какой стороны ни глянь - чудненько! Кабачки и перцы - чуть похрустывают, баклажаны - мягкие печеные, томаты с сыром - размягчились и опалились, будут нам соусом.
На летний гарнир готовим!
Баклажан 1 шт.
Кабачок молодой 1 небольшой
Перец болгарский 1 шт.
Томат 1 большой жирный
Чеснок 3-4 зуба
Оливковое масло 3 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Брынза 1/2 пачки
Кедровые орешки 2-3 ст. л.
Тимьян листики с 3-4 веток
Свежемолотый перец и базилик для подачи
Разогрейте духовку режим низ/верх 200•
Нарежьте баклажан и кабачок толстыми брусочками, перец на длинные не тонкие полоски, чеснок прибавите ножом.
Расположите овощи на противне или форме для запекания [не застилайте пергаментом, так лучше поджарятся и влага от них не будет уходить в бумагу], полейте 2 ст. л. масла, посолите и перемешайте руками.
Поставьте в духовку и запекайте 20 минут. Прибавьте температуру до 210•, поменяйте режим на гриль/конвекция [у меня это комбо, на некоторых духовках они идут отдельно, ориентируйтесь на свою, нам надо жар и ветер, чтоб подрумянить].
Присыпьте орешками [я подсушила заранее на сухой сковороде], разложите дольки томата и пальчиками крупно покрошите сыр. Верните в духовку и запекайте еще 10-12 минут: начали румяниться - можно доставать.
Присыпьте свежемолотым перцем и сбрызните оставшейся ложкой оливкового масла. Еще добавьте базилик, он от жара потемнеет, ну и пусть, зато отдаст аромат.
Все, бегом есть.
Ловлю ❤️ красные и жирные, как узбекские помидоры.
С какой стороны ни глянь - чудненько! Кабачки и перцы - чуть похрустывают, баклажаны - мягкие печеные, томаты с сыром - размягчились и опалились, будут нам соусом.
На летний гарнир готовим!
Баклажан 1 шт.
Кабачок молодой 1 небольшой
Перец болгарский 1 шт.
Томат 1 большой жирный
Чеснок 3-4 зуба
Оливковое масло 3 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Брынза 1/2 пачки
Кедровые орешки 2-3 ст. л.
Тимьян листики с 3-4 веток
Свежемолотый перец и базилик для подачи
Разогрейте духовку режим низ/верх 200•
Нарежьте баклажан и кабачок толстыми брусочками, перец на длинные не тонкие полоски, чеснок прибавите ножом.
Расположите овощи на противне или форме для запекания [не застилайте пергаментом, так лучше поджарятся и влага от них не будет уходить в бумагу], полейте 2 ст. л. масла, посолите и перемешайте руками.
Поставьте в духовку и запекайте 20 минут. Прибавьте температуру до 210•, поменяйте режим на гриль/конвекция [у меня это комбо, на некоторых духовках они идут отдельно, ориентируйтесь на свою, нам надо жар и ветер, чтоб подрумянить].
Присыпьте орешками [я подсушила заранее на сухой сковороде], разложите дольки томата и пальчиками крупно покрошите сыр. Верните в духовку и запекайте еще 10-12 минут: начали румяниться - можно доставать.
Присыпьте свежемолотым перцем и сбрызните оставшейся ложкой оливкового масла. Еще добавьте базилик, он от жара потемнеет, ну и пусть, зато отдаст аромат.
Все, бегом есть.
Ловлю ❤️ красные и жирные, как узбекские помидоры.