Вафли из батата
Уже готовили драники, сегодня сделаем вафли. Любителям батата готовить обязательно!
Батат 1 клубень ~350 г
Сыр твердый 2 горсти ~70 г, чеддер, российский, раклет и т. п.
Лук зеленый 1 пучок, 7-8 стеблей, используем всю белую часть и несколько зеленый перьев
Яйцо 1 шт. СО, у меня мелочь деревенская, добавляла 2 шт.
Мука 3 ст. л. без горки
Соль 1/2 ч. л.
Паприка 1 ч. л. без горки
Разогреваем до 200 • духовку. Батат натираем на крупной терке и смешиваем с остальными ингредиентами. Разогреваем вафельницу и смазываем топленым маслом. Выкладываем тесто [~ по 2 ст. л. с горкой на каждую вафлю] и выпекаем по 6-7 минут, ориентируйтесь на мощность своей вафельницы.
Теперь отправляем вафли в духовку на 3-4 минуты с каждой стороны для того, чтоб слегка подсушить и сделать их более хрустящими по краям.
Да, это займет чуть больше времени, но того стоит. К тому же, пока приготовится вторая партия, успеем сделать гуакамоле и отварить яйца. Авокадо жмакаем вилкой, солим, добавляем по столовой ложке оливкового масла, мелко нарезанного ялтинского лука и сока лимона.
Ну или паштет к вафле добавьте.
Всем клетчатки, утром, днём и вечером. А мне сердечко ❤️
Уже готовили драники, сегодня сделаем вафли. Любителям батата готовить обязательно!
Батат 1 клубень ~350 г
Сыр твердый 2 горсти ~70 г, чеддер, российский, раклет и т. п.
Лук зеленый 1 пучок, 7-8 стеблей, используем всю белую часть и несколько зеленый перьев
Яйцо 1 шт. СО, у меня мелочь деревенская, добавляла 2 шт.
Мука 3 ст. л. без горки
Соль 1/2 ч. л.
Паприка 1 ч. л. без горки
Разогреваем до 200 • духовку. Батат натираем на крупной терке и смешиваем с остальными ингредиентами. Разогреваем вафельницу и смазываем топленым маслом. Выкладываем тесто [~ по 2 ст. л. с горкой на каждую вафлю] и выпекаем по 6-7 минут, ориентируйтесь на мощность своей вафельницы.
Теперь отправляем вафли в духовку на 3-4 минуты с каждой стороны для того, чтоб слегка подсушить и сделать их более хрустящими по краям.
Да, это займет чуть больше времени, но того стоит. К тому же, пока приготовится вторая партия, успеем сделать гуакамоле и отварить яйца. Авокадо жмакаем вилкой, солим, добавляем по столовой ложке оливкового масла, мелко нарезанного ялтинского лука и сока лимона.
Ну или паштет к вафле добавьте.
Всем клетчатки, утром, днём и вечером. А мне сердечко ❤️