Самое частое упоминание на канале - про зеленуху. Не устану, чесслово 😁
В комментариях спросили, нужно ли ее замачивать и с чем именно.
Допустим, со своего огорода еще можно снимать дегустацию, там хоть знаешь, что поливали лишь дождем да проточной водой.
Чем поливали продавцы зелени никогда не узнаешь, поэтому лучше мыть [тут ведь не только видимая грязь/песок смывается, а еще возможные личинки насекомых или остатки удобрений].
Поэтому важно не только промыть, но и замочить, недолго, минут 10, с 2 ст. л. лимонного сока / 1 ч. л. соды / 1 ст. л. уксуса / 1 ст. л. соли - это на емкость сушки [заливаю как раз пока разбираю продукты].
Я, как правило, замачиваю с лимоном или с солью. Марганцовку лучше не использовать - ее сложно дозировать, а если перебрать - она будет оказывать токсичный эффект.
Замачивание поможет убить большинство бактерий и нейтрализовать остатки пестицидов.
После нужно слить воду и промыть под краном.
Затем раскрутите сушку на максималках, чтоб ни капли на зеленухе не осталась. Она все равно остается влажной, поэтому я выкладываю траву на кухонное полотенце. Там за 5-10 минут она проветривается, пару раз ее переворачиваю, а после отправляю обратно в сушилку, которую внутри протираю от лишних капель воды. Всё, убираю на хранение в холодильник.
Это быстро. Гораздо быстрее, чем потом в течение недели выковыривать единичные листочки рукколы и шпината, которые начинают желтеть и гнить от избытка влаги.
А еще! У вас под рукой ВСЕГДА готовая зелень на ваши зеленые тарелки 🔥
Тимьян, розмарин, мяту - травы пожестче, которые использую часто для маринования или чая, храню в стеклянных контейнерах.
Также мою, сушу и складываю в контейнер, на дно которого выкладываю сложенный вдвое лист бумажного полотенца [так меньше конденсата, а значит и гниение не наступает дольше].
А еще у меня появился классный контейнер для хранения таких веток: у него на дне перфорированная вставка, благодаря которой скопившаяся влага не соприкасается с ветками и зелень хранится лучше.
Так что, мойте, храните и главное, используйте ❤️
В комментариях спросили, нужно ли ее замачивать и с чем именно.
Допустим, со своего огорода еще можно снимать дегустацию, там хоть знаешь, что поливали лишь дождем да проточной водой.
Чем поливали продавцы зелени никогда не узнаешь, поэтому лучше мыть [тут ведь не только видимая грязь/песок смывается, а еще возможные личинки насекомых или остатки удобрений].
Поэтому важно не только промыть, но и замочить, недолго, минут 10, с 2 ст. л. лимонного сока / 1 ч. л. соды / 1 ст. л. уксуса / 1 ст. л. соли - это на емкость сушки [заливаю как раз пока разбираю продукты].
Я, как правило, замачиваю с лимоном или с солью. Марганцовку лучше не использовать - ее сложно дозировать, а если перебрать - она будет оказывать токсичный эффект.
Замачивание поможет убить большинство бактерий и нейтрализовать остатки пестицидов.
После нужно слить воду и промыть под краном.
Затем раскрутите сушку на максималках, чтоб ни капли на зеленухе не осталась. Она все равно остается влажной, поэтому я выкладываю траву на кухонное полотенце. Там за 5-10 минут она проветривается, пару раз ее переворачиваю, а после отправляю обратно в сушилку, которую внутри протираю от лишних капель воды. Всё, убираю на хранение в холодильник.
Это быстро. Гораздо быстрее, чем потом в течение недели выковыривать единичные листочки рукколы и шпината, которые начинают желтеть и гнить от избытка влаги.
А еще! У вас под рукой ВСЕГДА готовая зелень на ваши зеленые тарелки 🔥
Тимьян, розмарин, мяту - травы пожестче, которые использую часто для маринования или чая, храню в стеклянных контейнерах.
Также мою, сушу и складываю в контейнер, на дно которого выкладываю сложенный вдвое лист бумажного полотенца [так меньше конденсата, а значит и гниение не наступает дольше].
А еще у меня появился классный контейнер для хранения таких веток: у него на дне перфорированная вставка, благодаря которой скопившаяся влага не соприкасается с ветками и зелень хранится лучше.
Так что, мойте, храните и главное, используйте ❤️