☕️ Как распознать поддельный зерновой кофе

Отличить некачественный кофе от настоящего можно еще в магазине. Эксперт международной ассоциации Specialty Coffee Дмитрий Корсаков советует внимательно осмотреть упаковку и сами зерна:

🔹 Проверьте упаковку
Обратите внимание на качество печати, детали оформления и швы. На промышленной упаковке края часто имеют характерные зазубрины, а при ручной запайке шов обычно прямой.
🔹 Осмотрите зерна
Насторожить должно большое количество слишком светлых или темных зерен, а также поломанных и расколотых.
🔹 Оцените запах
Посторонние резиновые, аммиачные или химические ноты могут указывать на низкое качество кофе. Слишком выраженный запах пережаренных зерен — тоже повод насторожиться.
🔹 Обратите внимание на вкус
Явный химический привкус может свидетельствовать о дефектах сырья или обработки.