⛑ В поселке Черниговский при штабе помощи бойцам СВО произошло по-настоящему историческое событие — началась большая и важная работа по созданию сублимированных продуктов.
🥣 Это колоссальный труд. Ингредиенты чистят, режут и разделяют на волокна вручную. Затем готовят настоящий домашний борщ и бережно высушивают, чтобы сохранить вкус и пользу.
На дегустацию приехали заместитель главы по социальным вопросам Марина Иващенко и руководитель районного центра по сбору гуманитарной помощи, главный редактор газеты «Звезда» Елена Вашкевич.
🌟 Гости высоко оценили результат. - Ароматный, насыщенный и абсолютно натуральный продукт передает тот самый вкус домашнего обеда, который так нужен бойцам на передовой, - оценила вкус борща Марина Александровна.
🔬 Секрет технологии — в бережной сублимации. - Из приготовленных и замороженных продуктов в вакууме удаляется влага. Масса уменьшается в разы, а полезные свойства сохраняются до 95%. Продукт становится легким и долго хранится. Достаточно залить его горячей водой, чтобы получить тарелку настоящего борща, - поделилась технологией Екатерина Алексанян, повар местного детского сада.
- Екатерина – наш первопроходец в этом вопросе. Она одна вручную чистила, резала, разделяла на волокна каждый ингредиент, бережно сушила. Полученную смесь бережно разложила в пакетики, добавив туда частичку своей души, веру в победу и в то, что ребята вернутся живыми, - рассказала Мария Новикова, руководитель театральной студии местного дома культуры и волонтёр. – Результат отличный получился. Спасибо нашим жителям, которые помогли с мясом и овощами.
❤️ Эта работа не только про еду. Она про заботу. Про возможность в минуту затишья открыть пакет, вдохнуть аромат горячего супа и почувствовать незримую поддержку всей страны.
#сво #помощьбойцам #черниговский #сублиматы #борщ #тылфронту #поддержка #вместе