Кабачки не в тягость!)) Или самые мои любимые вафли из кабачка🖤

Хрустящие, с корочкой, вкусные, идеальные, готовлю в электровафельнице.

Ингредиенты:

🥒Кабачок - 500 г (2 шт.)
🥚Яйца - 2 шт.
👩🏻‍🍳Мука - 150 г (1 стакан)
🧀Сыр твердый - 80 г (для корочки)
🧄Чеснок - 2 зубчика
🧂Соль, перец - по вкусу
🧈Растительное масло - 2 ст. л. (в тесто)

Приготовление:

1. Кабачок натрите на крупной терке. Посолите, оставьте на 10 мин, затем отожмите руками сок.
2. Слейте жидкость, добавьте яйца, пропущенный через пресс чеснок, перец и тертый сыр. Перемешайте.
3. Добавьте муку и масло. Мешайте до консистенции густой сметаны.
4. Разогрейте вафельницу. Можно смазать маслом. Выложите тесто (по 2-3 ст. л. на секцию), закройте и пеките 6–7 минут до золотистого цвета.

Горячие вафли идеальны с творожным сыром, красной рыбой🧇