А вот так выглядит тот самый «Перекрёсток» нового формата в Афимолле.

Помимо раскладных касс и полузакрытой зоны выпечки здесь есть две важные штуки:

1. Студия вкуса. Кафе в «Перекрёстке» мы уже видели, теперь внутри магазина поставили ресторан с хорошим шеф-поваром. В студии ежедневно проводят дегустации и мастер-классы. Повар выбирает продукты из этого же магазина и готовит на открытой кухне разные блюда. Утром посетителей кормят завтраками, днем обедом, на ужин подают вино.

Это экспериментальный формат, разработанный совместно с сетью ресторанов «Хурма». Пока кормят всех либо бесплатно, либо за небольшую стоимость ( в районе 1-2 тысячи рублей за ужин с дегустацией вина), цены будут корректировать со временем. На дегустации нужно записываться заранее.

2. Полностью переработана зона с кофе — сейчас она больше напоминает Дринкит. Можно заказывать напитки самому через специальные планшеты — доступен выбор молока, сиропов и тд. Также заказ можно сделать через приложение и забрать на отдельной стойке.

Все концепции будут проверяться в пилотном режиме. Удачные решения позже внедрят в другие магазины сети.