Вкуснейшие татарские пирожки
Для опары
300 мл молока
7 грамм дрожжей
2 чл сахара
4 ст л муки
Затем в готовую опару добавляем:
100 г мягкого сливочного масла
1 ч л соли
1 яйцо

Всё тщательно перемешать,
Порционно добавить муку -650-700-750 грамм, и замесить нужно мягкое тесто!
Оставляем в тёплое место на 1,5-2 часа )
Для начинки
500-600 г фарша
Лук 2 крупных
Картофель 3 шт
Чёрный -красный перец, приправа по вкусу, соль
Растительное масло 100 мл
Тщательно перемешать!
Подошедшее тесто делим на 16 частей
Формируем треугольники, по желанию можно косички заплести, смазываем желток+ 2ст л молока
И выпекаем в разогретой духовке при 200 градусов, 35-40-45 минут до румяности