Здравствуйте, друзья! Сегодня рецепты по вашим заявкам
Маринованные сливы
Сливы для маринования должны быть слегка недозрелыми, так они лучше держут форму.
сливы - 1 кг.
Маринад
вода - 500 мл
Уксус столовый 9% - 50 мл.
сахар - 70 г
соль - 70 г
лавровый лист - 3 шт.
гвоздика - 8 шт.
бадьян - 2 шт.
душистый перец - 8 шт.
У слив удалить плодоножку, сливы вымыть и высушить. Банки и крышки для консервирования простерилизовать. Плотно уложить сливы в банку.
Приготовить маринад: смешать все ингредиенты, довести до кипения, залить банки со сливами. Поместить банки и крышки в духовку, стерелизовать 30 мин. при 100С. Затем укупорить. Можно обойтись без стерелизации , в таком случае срок годности слив составляет 30 суток.
Косточку у слив можно не удалять, а можно удалить и положить вместо косточки дольку чеснока.
Соус из помидоров к макаронам или рису
Помидоры 6 шт
Чеснок 2 зубчика
Репчатый лук 1 шт
Зеленый базилик 20 г
Или сухой базилик 3 г
Растительное масло 50 мл
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Перец по вкусу
Помидоры очистить от кожи и семян, нарезать средним кубиком. Лук нарезать мелким кубиком. Чеснок и базилик мелко порубить. Спассеровать лук и помидоры на растительном масле, добавить чеснок, базилик, соль, сахар, перец по вкусу. В соус выложить горячие макароны или рис, перемешать.
Томатная тюря
Томаты в собственном соку без кожицы 0,3 кг., томатный сок с мякотью 500 мл, сок 1/2 лимона, кинза 3 веточки, чеснок 2 зубчика, соль по-вкусу, ржаной хлеб
Смешать томаты, сок томатный и сок лимона, добавить рубленную зелень и чеснок, измельчить блендером. Добавить соль по вкусу. Перемешать. Сверху посыпать накрошеным свежим ржаным хлебом или сухариками.
#монастырскаякухня
#русскаякухня
#УспенскийПост
Маринованные сливы
Сливы для маринования должны быть слегка недозрелыми, так они лучше держут форму.
сливы - 1 кг.
Маринад
вода - 500 мл
Уксус столовый 9% - 50 мл.
сахар - 70 г
соль - 70 г
лавровый лист - 3 шт.
гвоздика - 8 шт.
бадьян - 2 шт.
душистый перец - 8 шт.
У слив удалить плодоножку, сливы вымыть и высушить. Банки и крышки для консервирования простерилизовать. Плотно уложить сливы в банку.
Приготовить маринад: смешать все ингредиенты, довести до кипения, залить банки со сливами. Поместить банки и крышки в духовку, стерелизовать 30 мин. при 100С. Затем укупорить. Можно обойтись без стерелизации , в таком случае срок годности слив составляет 30 суток.
Косточку у слив можно не удалять, а можно удалить и положить вместо косточки дольку чеснока.
Соус из помидоров к макаронам или рису
Помидоры 6 шт
Чеснок 2 зубчика
Репчатый лук 1 шт
Зеленый базилик 20 г
Или сухой базилик 3 г
Растительное масло 50 мл
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Перец по вкусу
Помидоры очистить от кожи и семян, нарезать средним кубиком. Лук нарезать мелким кубиком. Чеснок и базилик мелко порубить. Спассеровать лук и помидоры на растительном масле, добавить чеснок, базилик, соль, сахар, перец по вкусу. В соус выложить горячие макароны или рис, перемешать.
Томатная тюря
Томаты в собственном соку без кожицы 0,3 кг., томатный сок с мякотью 500 мл, сок 1/2 лимона, кинза 3 веточки, чеснок 2 зубчика, соль по-вкусу, ржаной хлеб
Смешать томаты, сок томатный и сок лимона, добавить рубленную зелень и чеснок, измельчить блендером. Добавить соль по вкусу. Перемешать. Сверху посыпать накрошеным свежим ржаным хлебом или сухариками.
#монастырскаякухня
#русскаякухня
#УспенскийПост