Осень, тихо плачет дождь, желтеют листья, преют в садах опавшие яблоки, птицы улетают в свинцовом небе в сторону тепла и солнца. Но не всегда птицам везёт, сегодня повезло нам.

Из Переславля долетела дивная копчёная утка. Как только мы разрезали пакет, сразу стало ясно, что эта стыдливо спрятавшаяся голову под крыло красавица пробудет у нас недолго.

Жирная, сочная, та самая дичь, разделывая которую, хочется вытирать масляные руки о штаны, заливаться красным вином, затем, насладившись тёмной плотью, развалиться в кресле-качалке, закурить трубку и протянуть многозначительное: «Ну, это, конечно, да-а-а-а».

Невероятно. Утка, которую закоптили Женя и Жаннель из их хозяйства (в которое я никак не доеду, но я доеду!). Московская пара сёрферов оставила волны и ветер, поселилась в лесу с утками, курами, овцами, среди грибов, лис и лосей, с собакой и кошкой и теперь непросто, но самозабвенно строит, косит, растит, коптит и консервирует. Живут трудную, но честную сельскую жизнь — простую и очень вкусную.

Пока я писала текст (в большой семье клювом не щёлкают), от утки осталась половина, и я успела её симпатично сфоткать. Но это не смотреть — это надо вдыхать и жадно лопать, не пропуская красоту осени и наслаждение жизнью, такой сочной и вкусной, если её с любовью приготовить.