В сербском Валево знают толк в шкварках, здесь им посвятили целый фестиваль Čvarkijada.

Главные герои праздника знаменитые duvan čvarci, «табачные шкварки». Табака в них, конечно, нет: свинину долго вытапливают, а затем шкварки тщательно отжимают. В результате они распадаются на тонкие золотистые волокна и действительно становятся похожи на нарезанный табак.

На фестивале десятки команд разводят огонь под огромными котлами прямо на набережной реки Колубары и соревнуются, у кого шкварки получатся лучше. А вокруг ярмарка, музыка, мясные деликатесы и ракия.

В этом году Чваркия́да прошла в Валево уже в двадцатый раз.