Шарлотка с яблоками. Простой рецепт

По этому рецепту у меня всегда получается воздушная, невероятно вкусная и нежная шарлотка с яблоками. Я не добавляю в тесто ни разрыхлитель, ни соду — и в этом главный секрет.

Ингредиенты:
Яйца — 5 шт
Сахар — 100 г
Мука — 100 г
Яблоки 3-6 шт
Корица по желанию

Способ приготовления:
1. Помыть яблоки, убрать сердцевину и порезать на средние кусочки.
2. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать дно манкой, выложить яблоки, также можно яблоки посыпать корицей с сахаром.
3. Взбить яйца с сахаром до очень пышной пены.
4. Аккуратно добавить муку и слегка перемешать, чтобы не было комочков.
Не перемешивайте долго, чтобы тесто не осело.
5. Выложить тесто в форму. Снизу должны быть яблоки, в сверху тесто.
6. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут до румяного цвета.
7. Остудить при комнатной температуре.
8. Шарлотку можно нарезать по кусочкам прямо в форме, а можно перевернуть вверх дном, вывалив из формы, и резать так. Попробуйте!