Рецепт очень вкусного чизкейка Сан-Себастьян
Пусть вас не пугает внешний вид, чизкейк должен быть жжённым и иметь легкий карамельный вкус, ведь секрет Сан-Себастьяна в тёмной корочке и мягкой кремовой начинке 😍
Ингредиенты:
Сливочный творожный сыр - 540 г
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 6 г
Соль - щепотка
Яйцо - 4 шт
Сливки 33% - 340 г
Кукурузный крахмал - 25 г
Лимонный сок - 1 ст л
Способ приготовления:
1. Смешать творожный сыр с сахаром, добавить ванильный сахар, 4 яйца, всё хорошо перемешать, в тесто просеять кукурузный крахмал, перемешать, добавить лимонный сок, сливки и снова перемешать. Тесто должно получиться жидким.
2. Застелить глубокую емкость пергаментом внутри. Я взяла кольцо d-18 со съемным дном, застелила внутри пергаментом, предварительно его смяла, и нужно, чтобы пергамент закрывал форму по бокам.
3. Вылить всю массу в форму, застеленную пергаментом, и поставить в духовку. Выпекать 20-25 минут при 220 градусах. Чизкейк должен сильно подрумяниться сверху.
4. После духовки оставить чизкейк в форме остывать до комнатной температуры, затем убирать в той же форме в холодильник ещё на 3-4 часа.
5. Перед подачей вытащить из формы и аккуратно убрать пергамент. Можно украсить сахарной пудрой или ягодами.
#рецепты
Пусть вас не пугает внешний вид, чизкейк должен быть жжённым и иметь легкий карамельный вкус, ведь секрет Сан-Себастьяна в тёмной корочке и мягкой кремовой начинке 😍
Ингредиенты:
Сливочный творожный сыр - 540 г
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 6 г
Соль - щепотка
Яйцо - 4 шт
Сливки 33% - 340 г
Кукурузный крахмал - 25 г
Лимонный сок - 1 ст л
Способ приготовления:
1. Смешать творожный сыр с сахаром, добавить ванильный сахар, 4 яйца, всё хорошо перемешать, в тесто просеять кукурузный крахмал, перемешать, добавить лимонный сок, сливки и снова перемешать. Тесто должно получиться жидким.
2. Застелить глубокую емкость пергаментом внутри. Я взяла кольцо d-18 со съемным дном, застелила внутри пергаментом, предварительно его смяла, и нужно, чтобы пергамент закрывал форму по бокам.
3. Вылить всю массу в форму, застеленную пергаментом, и поставить в духовку. Выпекать 20-25 минут при 220 градусах. Чизкейк должен сильно подрумяниться сверху.
4. После духовки оставить чизкейк в форме остывать до комнатной температуры, затем убирать в той же форме в холодильник ещё на 3-4 часа.
5. Перед подачей вытащить из формы и аккуратно убрать пергамент. Можно украсить сахарной пудрой или ягодами.
Приятного аппетита! На видео чизкейк только что из духовки 🤤
#рецепты