Лимонный пирог 🍋 Рецепт
Песочная основа и крем с кислинкой — отличное сочетание для летнего чаепития.
Ингредиенты для лимонного курда:
Лимонный сок - 180 мл
Цедра лимона - 1 ст л
Сахар - 200
Яйца - 3 шт
Желтки - 3 шт
Мука - 2 ст л
Соль - щепотка
Сливочное масло - 60 г
Для песочной основы:
Мука - 200 г
Сахар - 50 г
Сливочное масло - 100 г
Соль - щепотка
Приготовление:
1. Муку, сахар, соль и растопленное сливочное масло смешать до однородной массы, замесить гладкое тесто. Раскатать в пласт и выложить в форму на дно и сделать бортики. Можно раскатать сразу на пергаменте и выложить на дно формы вместе с ним.
2. Выпекать только основу в духовке при 180 градусах в духовке 20 минут. Достать и приступить к приготовлению лимонного курда.
3. Подготовить лимонный сок и цедру. Можно взять готовые варианты или сок и цедру 3 лимонов. Смешать цедру с сахаром, добавить яйца, желтки, лимонный сок, всё смешать до однородной массы, добавить муку и снова смешать. Перелить в кастрюльку с толстым дном и поставить на огонь. Варить до загустения 8-10 минут, постоянно помешивая. Снять с огня и сразу добавить сливочное масло. Хорошо взбить.
4. Выложить лимонный курд сверху на песочную основу и выпекать в духовке при 180 градусах 10-15 минут.
Можно подавать как в тёплом, так и холодном виде 🥧
#рецепты
Песочная основа и крем с кислинкой — отличное сочетание для летнего чаепития.
Ингредиенты для лимонного курда:
Лимонный сок - 180 мл
Цедра лимона - 1 ст л
Сахар - 200
Яйца - 3 шт
Желтки - 3 шт
Мука - 2 ст л
Соль - щепотка
Сливочное масло - 60 г
Для песочной основы:
Мука - 200 г
Сахар - 50 г
Сливочное масло - 100 г
Соль - щепотка
Приготовление:
1. Муку, сахар, соль и растопленное сливочное масло смешать до однородной массы, замесить гладкое тесто. Раскатать в пласт и выложить в форму на дно и сделать бортики. Можно раскатать сразу на пергаменте и выложить на дно формы вместе с ним.
2. Выпекать только основу в духовке при 180 градусах в духовке 20 минут. Достать и приступить к приготовлению лимонного курда.
3. Подготовить лимонный сок и цедру. Можно взять готовые варианты или сок и цедру 3 лимонов. Смешать цедру с сахаром, добавить яйца, желтки, лимонный сок, всё смешать до однородной массы, добавить муку и снова смешать. Перелить в кастрюльку с толстым дном и поставить на огонь. Варить до загустения 8-10 минут, постоянно помешивая. Снять с огня и сразу добавить сливочное масло. Хорошо взбить.
4. Выложить лимонный курд сверху на песочную основу и выпекать в духовке при 180 градусах 10-15 минут.
Можно подавать как в тёплом, так и холодном виде 🥧
#рецепты