🍄 Малосольные шампиньоны
Ингредиенты
• Шампиньоны – 500 г
• Вода – 200 г
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 2 ч. л.
• Лимон – 0,5 шт.
• Укроп – пару веточек
• Лавровый лист – 1 шт.
• Перец горошком – 10 шт.
• Лук репчатый – 20 г
• Чеснок – 2 зубчика
Приготовление
1. Для приготовления выбирайте мелкие шампиньоны одинакового размера — они быстрее приготовятся и просолятся. Обязательно используйте сок лимона или лайма: кислота не позволит шампиньонам почернеть в процессе приготовления и придаст готовой закуске пикантность. Лимон или лайм подойдут одинаково хорошо, главное, чтобы цитрус был сочным.
2. Лук и чеснок очистите. Шампиньоны, укроп, лук и чеснок промойте под проточной водой.
3. Влейте в сотейник или небольшую кастрюлю воду, всыпьте соль с горкой и сахар, добавьте лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения и растворите кристаллы соли и сахара.
4. Выложите в сотейник грибы, пару веточек укропа, репчатый лук и чеснок. Выдавите сок половины лимона.
5. Накройте сотейник крышкой. После закипания варите на тихом огне 3–4 минуты.
6. За это время грибы существенно уменьшатся в размере и выделят большое количество жидкости.
7. Выключите плиту. При желании грибы можно оставить в сотейнике под крышкой или переложить в баночку и прикрыть крышкой.
8. Оставьте шампиньоны до полного остывания. Как только рассол остынет, малосольные шампиньоны быстрого приготовления можно подавать к столу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Шампиньоны – 500 г
• Вода – 200 г
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 2 ч. л.
• Лимон – 0,5 шт.
• Укроп – пару веточек
• Лавровый лист – 1 шт.
• Перец горошком – 10 шт.
• Лук репчатый – 20 г
• Чеснок – 2 зубчика
Приготовление
1. Для приготовления выбирайте мелкие шампиньоны одинакового размера — они быстрее приготовятся и просолятся. Обязательно используйте сок лимона или лайма: кислота не позволит шампиньонам почернеть в процессе приготовления и придаст готовой закуске пикантность. Лимон или лайм подойдут одинаково хорошо, главное, чтобы цитрус был сочным.
2. Лук и чеснок очистите. Шампиньоны, укроп, лук и чеснок промойте под проточной водой.
3. Влейте в сотейник или небольшую кастрюлю воду, всыпьте соль с горкой и сахар, добавьте лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения и растворите кристаллы соли и сахара.
4. Выложите в сотейник грибы, пару веточек укропа, репчатый лук и чеснок. Выдавите сок половины лимона.
5. Накройте сотейник крышкой. После закипания варите на тихом огне 3–4 минуты.
6. За это время грибы существенно уменьшатся в размере и выделят большое количество жидкости.
7. Выключите плиту. При желании грибы можно оставить в сотейнике под крышкой или переложить в баночку и прикрыть крышкой.
8. Оставьте шампиньоны до полного остывания. Как только рассол остынет, малосольные шампиньоны быстрого приготовления можно подавать к столу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX