🥞 Кабачковые оладьи с нутовой мукой
Ингредиенты
• Нутовая мука – 150 г
• Кабачок – 1 шт. (300 г)
• Свежая петрушка – 3–4 веточки
• Чесночные зубчики – 2 шт.
• Растительное масло – 5 ст. л.
• Соль – 1/2 ч. л.
Приготовление
1. Кабачок помойте, снимите верхний слой кожуры и отрежьте хвостик. Если кабачок очень молодой и семечки ещё не сформировались, удалять их не требуется. Веточки петрушки ополосните, зубчики чеснока очистите.
2. Кабачок нарежьте небольшими кусочками и положите в чашу блендера. Следом добавьте зубчики чеснока.
3. Измельчайте кабачок с чесноком в блендере около 90 секунд, чтобы получилось однородное кабачковое пюре.
4. Петрушку крупно порвите и добавьте к кабачковому пюре.
5. Снова включите блендер на 30–40 секунд, чтобы зелень измельчилась и равномерно распределилась по овощной массе.
6. Содержимое блендера переложите в миску, всыпьте всю нутовую муку и добавьте соль.
7. Очень активно перемешайте все ингредиенты венчиком до полного исчезновения комочков и получения однородной консистенции, соответствующей классическому тесту для оладий.
8. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Ложкой выкладывайте небольшие порции нутового теста, формируя аккуратные оладьи.
9. Обжаривайте оладьи с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
10. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, затем переложите на тарелку и подавайте к столу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Нутовая мука – 150 г
• Кабачок – 1 шт. (300 г)
• Свежая петрушка – 3–4 веточки
• Чесночные зубчики – 2 шт.
• Растительное масло – 5 ст. л.
• Соль – 1/2 ч. л.
Приготовление
1. Кабачок помойте, снимите верхний слой кожуры и отрежьте хвостик. Если кабачок очень молодой и семечки ещё не сформировались, удалять их не требуется. Веточки петрушки ополосните, зубчики чеснока очистите.
2. Кабачок нарежьте небольшими кусочками и положите в чашу блендера. Следом добавьте зубчики чеснока.
3. Измельчайте кабачок с чесноком в блендере около 90 секунд, чтобы получилось однородное кабачковое пюре.
4. Петрушку крупно порвите и добавьте к кабачковому пюре.
5. Снова включите блендер на 30–40 секунд, чтобы зелень измельчилась и равномерно распределилась по овощной массе.
6. Содержимое блендера переложите в миску, всыпьте всю нутовую муку и добавьте соль.
7. Очень активно перемешайте все ингредиенты венчиком до полного исчезновения комочков и получения однородной консистенции, соответствующей классическому тесту для оладий.
8. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Ложкой выкладывайте небольшие порции нутового теста, формируя аккуратные оладьи.
9. Обжаривайте оладьи с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
10. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, затем переложите на тарелку и подавайте к столу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX