🥞 Постные пшенично-ржаные блины
Ингредиенты
• Мука ржаная – 1 стакан
• Мука пшеничная – 1 стакан
• Вода – 2,5 стакана
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Уксус – 0,5 ч. л.
• Стакан объемом 200 мл
Приготовление
1. В миску просейте пшеничную и ржаную муку. Всыпьте сахар и соль, перемешайте сухие ингредиенты.
2. Влейте 1 стакан воды и перемешайте муку ложкой. Получится густое тесто.
3. Половину чайной ложки уксуса разведите водой, добавьте соду и влейте полученную смесь в миску с тестом.
4. Влейте второй стакан воды и взбейте тесто венчиком до однородного состояния. Если тесто получается густым, добавьте ещё немного воды, чтобы получилось обычное блинное тесто.
5. Влейте растительное масло и ещё раз хорошо взбейте тесто. Оставьте его на 10–15 минут и только после этого приступайте к выпечке блинов.
6. Разогрейте сковороду. Для выпечки первого блинчика смажьте сковороду маслом и вылейте порцию теста. Покачивая сковороду, распределите тесто по всей поверхности.
7. Выпекайте блинчик примерно 2 минуты на умеренном огне. Когда поверхность покроется дырочками и перестанет быть жидкой, переверните блин.
8. Выпекайте блин со второй стороны ещё 1–2 минуты. Таким же образом испеките остальные блины. Чтобы они не остывали, складывайте их стопочкой.
9. Готовые пшенично-ржаные блины получаются мягкими, с дырочками и характерным ржаным вкусом. Блинчики несладкие, поэтому к ним можно подать любой соус — от сладкого до солёного.
10. Если тесто приготовить на газированной минеральной воде, соду можно не добавлять.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Мука ржаная – 1 стакан
• Мука пшеничная – 1 стакан
• Вода – 2,5 стакана
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Уксус – 0,5 ч. л.
• Стакан объемом 200 мл
Приготовление
1. В миску просейте пшеничную и ржаную муку. Всыпьте сахар и соль, перемешайте сухие ингредиенты.
2. Влейте 1 стакан воды и перемешайте муку ложкой. Получится густое тесто.
3. Половину чайной ложки уксуса разведите водой, добавьте соду и влейте полученную смесь в миску с тестом.
4. Влейте второй стакан воды и взбейте тесто венчиком до однородного состояния. Если тесто получается густым, добавьте ещё немного воды, чтобы получилось обычное блинное тесто.
5. Влейте растительное масло и ещё раз хорошо взбейте тесто. Оставьте его на 10–15 минут и только после этого приступайте к выпечке блинов.
6. Разогрейте сковороду. Для выпечки первого блинчика смажьте сковороду маслом и вылейте порцию теста. Покачивая сковороду, распределите тесто по всей поверхности.
7. Выпекайте блинчик примерно 2 минуты на умеренном огне. Когда поверхность покроется дырочками и перестанет быть жидкой, переверните блин.
8. Выпекайте блин со второй стороны ещё 1–2 минуты. Таким же образом испеките остальные блины. Чтобы они не остывали, складывайте их стопочкой.
9. Готовые пшенично-ржаные блины получаются мягкими, с дырочками и характерным ржаным вкусом. Блинчики несладкие, поэтому к ним можно подать любой соус — от сладкого до солёного.
10. Если тесто приготовить на газированной минеральной воде, соду можно не добавлять.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX