🦑 Кальмар с морковью и хлебной крошкой
Ингредиенты
• Кальмар – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Соль – по вкусу
Хлебная крошка:
• Сухарики – 2 шт.
• Укроп – 1 десертная ложка
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль – 2 щепотки
• Оливковое масло – 5 ст. л.
Приготовление
1. Для приготовления хлебной крошки положите в чашу блендера сухарики из белого хлеба, соль, чеснок и укроп. Измельчите всё в мелкую крошку.
2. Налейте в сковороду оливковое масло, выложите хлебную крошку и обжарьте её на среднем огне до золотистого оттенка.
3. Тушку кальмара разморозьте, удалите внутренности и промойте под проточной водой. Опустите кальмара в кипящую воду на 10 секунд, затем достаньте, снимите фиолетовую кожицу, а после неё – прозрачную плёнку.
4. Нарежьте тушку кальмара кольцами.
5. Морковь промойте, очистите и нарежьте тонкими полосками, как для моркови по-корейски.
6. Выложите на сковороду с оливковым маслом кольца кальмара и морковь. Добавьте соль и лимонный сок, перемешайте и жарьте на медленном огне около 2 минут. Как только кольца кальмара побелеют, кальмар готов. Не передерживайте его, иначе он станет жёстким и невкусным.
7. Выложите кольца кальмара с морковью на тарелку и посыпьте приготовленной хлебной крошкой.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Кальмар – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Соль – по вкусу
Хлебная крошка:
• Сухарики – 2 шт.
• Укроп – 1 десертная ложка
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль – 2 щепотки
• Оливковое масло – 5 ст. л.
Приготовление
1. Для приготовления хлебной крошки положите в чашу блендера сухарики из белого хлеба, соль, чеснок и укроп. Измельчите всё в мелкую крошку.
2. Налейте в сковороду оливковое масло, выложите хлебную крошку и обжарьте её на среднем огне до золотистого оттенка.
3. Тушку кальмара разморозьте, удалите внутренности и промойте под проточной водой. Опустите кальмара в кипящую воду на 10 секунд, затем достаньте, снимите фиолетовую кожицу, а после неё – прозрачную плёнку.
4. Нарежьте тушку кальмара кольцами.
5. Морковь промойте, очистите и нарежьте тонкими полосками, как для моркови по-корейски.
6. Выложите на сковороду с оливковым маслом кольца кальмара и морковь. Добавьте соль и лимонный сок, перемешайте и жарьте на медленном огне около 2 минут. Как только кольца кальмара побелеют, кальмар готов. Не передерживайте его, иначе он станет жёстким и невкусным.
7. Выложите кольца кальмара с морковью на тарелку и посыпьте приготовленной хлебной крошкой.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX