Пятница - день постный🌿

Крем-суп из тыквы
Ингредиенты:
✅Тыква 500 г
✅Картофель 3 шт.
✅Лук 1 шт.
✅️Чеснок 2 зубчика
✅Морковь 1 шт.
✅Раст. масло 50 мл
✅Вода 2 ст.
✅Соль
✅Перец
✅Специи

Приготовление:
1. Очищенную от семян и мякоти тыкву нарезаем на небольшие кубики. Когда вода закипит, бросаем в нёё кусочки тыквы и варим 10-15 минут. Картофель нарезаем небольшими брусочками. Через 10 минут в кастрюлю помещаем картофель и варим ещё минут 15-20, пока овощи не станут мягкими.
2. Лук режем кубиками. Мелко измельчаем чеснок. Морковь трём на тёрке и обжариваем все до золотистого цвета. Перекладываем овощи в кастрюлю, даём закипеть и выключаем.
3. Взбиваем все блендером. После этого взбитые овощи возвращаем в кастрюлю, солим, перчим, даём массе закипеть снова и сразу же выключаете огонь. Разливаем суп по тарелкам, посыпаем зеленью и подаём с сухарями или гренками.

*Для более насыщенного вкуса, овощи можно не отваривать, а запечь в духовке со специями.
**Вместо картофеля также можно использовать чечевицу.
***Воду можно заменить овощным бульоном или растительным молоком.