Знаменитый рецепт сливового пирога из газеты The New York Times.
Умеретьневстать как вкусно 🤤
РЕЦЕПТ:
Для теста:
• Сливочное масло (комнатной t) — 120 г
• Сахар — 150 г
• Яйца (комнатной t) — 2 шт.
• Соль — 1/3 ч.л.
• Мука пшеничная — 120 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Для начинки:
• Сливы — 8-10 шт.
• Сахар — 1 ст.л.
• Корица молотая — 1 ч.л.
• Лимонный сок
• Сливочное масло для смазывания формы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки.
• В миске взбить с помощью миксера мягкое сливочное масло, сахар, соль. Затем добавить яйца, хорошо взбить до однородности. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и просеянную, перемешать лопаткой до однородности (долго лучше не вымешивать). Тесто по консистенции — как густая сметана.
• Тесто выложить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой («французская рубашка»), или застеленную пергаментом, равномерно распределить. На тесто выложить половинки слив срезом вниз, не придавливая. Сверху сбрызнуть лимонным соком, посыпать смесью сахара и корицы.
• Выпекать в разогретой духовке при t 180 40-45 мин. до золотистого цвета. Пирог остудить, затем нарезать.
А вы сливы срезом вверх или вниз клали? Кажется, на картинке срезом вверх
Умеретьневстать как вкусно 🤤
РЕЦЕПТ:
Для теста:
• Сливочное масло (комнатной t) — 120 г
• Сахар — 150 г
• Яйца (комнатной t) — 2 шт.
• Соль — 1/3 ч.л.
• Мука пшеничная — 120 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Для начинки:
• Сливы — 8-10 шт.
• Сахар — 1 ст.л.
• Корица молотая — 1 ч.л.
• Лимонный сок
• Сливочное масло для смазывания формы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки.
• В миске взбить с помощью миксера мягкое сливочное масло, сахар, соль. Затем добавить яйца, хорошо взбить до однородности. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и просеянную, перемешать лопаткой до однородности (долго лучше не вымешивать). Тесто по консистенции — как густая сметана.
• Тесто выложить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой («французская рубашка»), или застеленную пергаментом, равномерно распределить. На тесто выложить половинки слив срезом вниз, не придавливая. Сверху сбрызнуть лимонным соком, посыпать смесью сахара и корицы.
• Выпекать в разогретой духовке при t 180 40-45 мин. до золотистого цвета. Пирог остудить, затем нарезать.
А вы сливы срезом вверх или вниз клали? Кажется, на картинке срезом вверх