🤤 ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАРРИ

🥧 Ингредиенты:

Куриные бёдра – 600 гр.
Картофель – 200 гр.
Морковь и лук – по 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Имбирь – 2 ч.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Масло сливочное, мука – по 3 ст.л.
Куриный бульон – 480 мл.
Сливки 33% – 120 мл.
Паста томатная, карри – по 2 ст.л.
Кумин, куркума – по 1 ч.л.
Кориандр, гарам масала – по ½ ч.л.
Соль, перец – по вкусу.
Слоёное тесто – 320 гр.
Яйцо, семена кунжута – для украшения.

👨🏼‍🍳 Приготовление:

Обжарьте картофель до золотистой корочки, отложите
Курицу нарежьте, обваляйте в карри, обжарьте до румяности, отложите
На той же сковороде обжарьте морковь, лук, добавьте чеснок и имбирь
Вмешайте масло, специи и муку, постепенно влейте бульон
Добавьте сливки и томатную пасту, приправьте
Верните курицу и картофель, тушите 10 минут до загустения
Переложите начинку в форму, дайте немного остыть
Накройте тестом, смажьте яйцом, присыпьте семенами

⏰ Выпекайте при 200°C ~20 минут до золотистой корочки