Дело не в количестве добытой рыбы, а в том, какой продукт востребован потребителем, считает глава Росрыболовства Илья Шестаков. И правильно считает. Что толку заваливать полки магазинов продукцией, если она либо дорогая, либо неудобная и непонятная для современного потребителя (либо всё вместе)?

💬 Современный рынок начинается не только с того, сколько рыбы может быть добыто, но из понимания того, какой продукт востребован потребителем.

По его словам, вопрос «где рыба?» сегодня дополняется вопросом «а кто будет покупать?». Он отметил, что меняется и предложение со стороны бизнеса — на рынке появляется больше продукции в индивидуальной упаковке, готовых решений для потребителя и других форматов. Но пока процесс идёт не так быстро и рыбная категория не является приоритетной для ритейлеров.

▶️ Telegram | MAX | Сайт