Российский рынок в какой-то перспективе может прийти к лицензированию производства готовой еды, что исключит попадание на кухни небезопасной продукции, считает директор по пищевой безопасности X5 Елена Крупская.
По её словам, сейчас рынок готовой еды фактически остается «серой зоной» с точки зрения регулирования: в действующем законодательстве отсутствует даже определение категории «готовая еда», а существующие нормы не учитывают специфику новых технологий производства и упаковки.
Х5 активно лоббирует многие инициативы, связанные с готовой едой. Естественно, в первую очередь под себя. Потому что хорошо зарабатывает на этом.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
Я думаю, что в итоге все производители готовой еды через какое-то количество времени, — не берусь сказать, через какое, — но я думаю, что мы придём к лицензированию производства готовой еды, что исключит попадание на наши кухни небезопасной продукции и существования недобросовестных поставщиков.
По её словам, сейчас рынок готовой еды фактически остается «серой зоной» с точки зрения регулирования: в действующем законодательстве отсутствует даже определение категории «готовая еда», а существующие нормы не учитывают специфику новых технологий производства и упаковки.
Х5 активно лоббирует многие инициативы, связанные с готовой едой. Естественно, в первую очередь под себя. Потому что хорошо зарабатывает на этом.
▶️ Telegram | MAX | Сайт