Россияне подсаживаются на замороженную пиццу и замороженную готовую еду. Производство замороженной готовой продукции, включающей пиццу, выросло в январе — августе на 34% (данные «Контур.фокус»). А NTech заметил рост продаж замороженной пиццы на 12% в натуральном выражении и на 19% в деньгах.
Торговые сети в этом году ждут двузначного роста продаж замороженной пиццы. Там утверждают, что её качество стало сопоставимо с ресторанным (ну, можно поспорить), а цена встречается даже ниже, чем на такую же горячую. Или пиццу из доставки нужно ждать иногда 40—60 минут, тогда как дома достать из морозилки и приготовить можно за 10—15 минут.
Также влияние оказали отток людей из ресторанов и развитие направления готовой еды в торговых сетях. Готовой пиццы в магазинах в первом полугодии продано в полтора раза больше, чем год назад.
Но с пиццей из торговых сетей и общепита нужно быть аккуратнее: на ингредиентах там нередко экономят. Например, вместо сыра используют сырный продукт или вообще белково-жировую смесь, изделия с мясом мехобвалки. В общем, оптимизируют стоимость, как могут. И далеко не всегда честно пишут состав.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
Торговые сети в этом году ждут двузначного роста продаж замороженной пиццы. Там утверждают, что её качество стало сопоставимо с ресторанным (ну, можно поспорить), а цена встречается даже ниже, чем на такую же горячую. Или пиццу из доставки нужно ждать иногда 40—60 минут, тогда как дома достать из морозилки и приготовить можно за 10—15 минут.
Также влияние оказали отток людей из ресторанов и развитие направления готовой еды в торговых сетях. Готовой пиццы в магазинах в первом полугодии продано в полтора раза больше, чем год назад.
Но с пиццей из торговых сетей и общепита нужно быть аккуратнее: на ингредиентах там нередко экономят. Например, вместо сыра используют сырный продукт или вообще белково-жировую смесь, изделия с мясом мехобвалки. В общем, оптимизируют стоимость, как могут. И далеко не всегда честно пишут состав.
▶️ Telegram | MAX | Сайт