Сезонные овощи мая
Майские овощи – это не только вкус свежести, но и мощная поддержка иммунитета. В ранних овощах много витамина С, который помогает организму противостоять инфекциям, и витамина Р, укрепляющего сосуды и уменьшающего кровоточивость дёсен. А клетчатка стимулирует работу кишечника и поддерживает микробиоту.
Овощной рацион мая очень похож на апрельский. В него стоит включить: белокочанную и цветную капусту, молодой горошек и картофель, морковь, огурцы, помидоры, ревень, редис, редьку, свеклу, спаржу, цуккини.
📌 Редис
Недаром Геродот писал, что строители пирамид черпали силу в редисе. В нём – витамин С, витамины группы В, эфирные масла, ферменты, органические кислоты. Пучок редиски обеспечивает организм калием, магнием, кальцием, фосфором, железом, медью и марганцем. Это один из самых низкокалорийных овощей, который улучшает пищеварение и аппетит.
📌 Помидоры
Томаты – источник ликопина, витамина С, витаминов группы В, калия и клетчатки. Они поддерживают сердечно‑сосудистую систему, подходят людям с избыточным весом и не противопоказаны при заболеваниях суставов и почек: щавелевой кислоты и пуринов в них меньше, чем принято считать. Ликопин – мощный антиоксидант, который снижает воспаление и защищает клетки.
📌 Огурцы
На 95% состоят из воды, но ценны своим освежающим действием: аромат и органические кислоты стимулируют пищеварительные железы и улучшают усвоение пищи. В огурцах есть витамины С, В1, В2 и много калия. Клетчатка помогает при хронических запорах. Огурцы рекомендуют при заболеваниях сердца, печени, почек и ожирении.
Подписывайтесь на Профессия – гастроэнтеролог
Майские овощи – это не только вкус свежести, но и мощная поддержка иммунитета. В ранних овощах много витамина С, который помогает организму противостоять инфекциям, и витамина Р, укрепляющего сосуды и уменьшающего кровоточивость дёсен. А клетчатка стимулирует работу кишечника и поддерживает микробиоту.
Овощной рацион мая очень похож на апрельский. В него стоит включить: белокочанную и цветную капусту, молодой горошек и картофель, морковь, огурцы, помидоры, ревень, редис, редьку, свеклу, спаржу, цуккини.
📌 Редис
Недаром Геродот писал, что строители пирамид черпали силу в редисе. В нём – витамин С, витамины группы В, эфирные масла, ферменты, органические кислоты. Пучок редиски обеспечивает организм калием, магнием, кальцием, фосфором, железом, медью и марганцем. Это один из самых низкокалорийных овощей, который улучшает пищеварение и аппетит.
📌 Помидоры
Томаты – источник ликопина, витамина С, витаминов группы В, калия и клетчатки. Они поддерживают сердечно‑сосудистую систему, подходят людям с избыточным весом и не противопоказаны при заболеваниях суставов и почек: щавелевой кислоты и пуринов в них меньше, чем принято считать. Ликопин – мощный антиоксидант, который снижает воспаление и защищает клетки.
📌 Огурцы
На 95% состоят из воды, но ценны своим освежающим действием: аромат и органические кислоты стимулируют пищеварительные железы и улучшают усвоение пищи. В огурцах есть витамины С, В1, В2 и много калия. Клетчатка помогает при хронических запорах. Огурцы рекомендуют при заболеваниях сердца, печени, почек и ожирении.
Подписывайтесь на Профессия – гастроэнтеролог