Не так давно, еще в начале 20 века Чин Офицера носили только Сословные Дома, Бароны, графы, дворяне, и только после революции в Офицеры пошли все, рабочие и крестьяне, и по сей день...
Раньше было Честь Имею, а сейчас отдают воинское приветствие (отдать Честь).
"Шишка" у Офицера на голове отсылка к Шишковидной железе.