Доброго всем дня!
Сегодня на завтрак готовил - сырники в сметаной заливке🤌🏻

Ингредиенты:
Для сырников:
• Творог 5% — 600 г
• Куриные желтки — 5 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Мука — 2 ст. л.
Для сметанной заливки:
• Сметана 20% — 350 г
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Ванильный сахар — 0,5 ст. л.
• Сахар — по вкусу (по желанию)
Для подачи:
• Банан
• Голубика
• Свежая мята
• Сахарная пудра

Приготовление:
1. Перекладываю творог в ёмкость, добавляю желтки, сахар и муку. Хорошо перемешиваю массу до однородного состояния. Накрываю плёнкой и убираю в холодильник на 10 минут, чтобы масса стабилизировалась.
2. Для заливки в отдельной миске смешиваю сметану, яйцо и ванильный сахар. По желанию добавляю ещё немного сахара или ваниль. Делю творожную массу на заготовки примерно по 80 г. Формирую сырники с помощью стакана, лопатки или рук.
3. Обжариваю сырники по 1 минуте с каждой стороны. Перекладываю сырники в форму для запекания.
4. Заливаю сверху сметанной заливкой. Отправляю в разогретую духовку на 180 градусов на 10 минут.
5. Перед подачей добавляю банан, голубику, свежую мяту и присыпаю сахарной пудрой.