Любимые щи!
Если вы бываете в лесу, обязательно соберите крапиву для летних щей. Можно и без нее обойтись, но с ней просто роскошь! Пожалуйста, не собирайте крапиву в городе и вблизи трасс. Трава вбирает в себя яды и грязь.
В черте города купите щавель, а в поджарку добавьте замороженный шпинат, будет очень хорошо! Мои щи с крапивой!
Варить просто: отварить мясо с солью и чесноком, к мясному бульону добавляем нарезанный картофель. Сделать поджарку из мелко порезанного лука и морковки брусочками, добавить специи: соль, перец, чеснок. Поджарку тоже в бульон. Крапиву замочить в кипятке на пару минут, чтобы не жгла, а затем обдать холодной водой, нарезаем и отправляем в суп. Щавель закидываем последним и варим еще пару минут. Все! Подавать с яйцом и сметаной.
Любите зелёный щи? Как готовите?
Если вы бываете в лесу, обязательно соберите крапиву для летних щей. Можно и без нее обойтись, но с ней просто роскошь! Пожалуйста, не собирайте крапиву в городе и вблизи трасс. Трава вбирает в себя яды и грязь.
В черте города купите щавель, а в поджарку добавьте замороженный шпинат, будет очень хорошо! Мои щи с крапивой!
✔️Большой пучок щавеля
✔️Пучок молодой крапивы
✔️Луковица
✔️Большая морковь
✔️3-4 картофелины
✔️Специи: соль, перец, сухой чеснок
✔️Говядина на кости
✔️Вареные яйца и сметана для подачи
Варить просто: отварить мясо с солью и чесноком, к мясному бульону добавляем нарезанный картофель. Сделать поджарку из мелко порезанного лука и морковки брусочками, добавить специи: соль, перец, чеснок. Поджарку тоже в бульон. Крапиву замочить в кипятке на пару минут, чтобы не жгла, а затем обдать холодной водой, нарезаем и отправляем в суп. Щавель закидываем последним и варим еще пару минут. Все! Подавать с яйцом и сметаной.
Любите зелёный щи? Как готовите?