Апрельская зима в Москве — повод для самого правильного супа. Согревающий, мясной, с кислинкой щавеля и сытным нутом.

Ингредиенты:
✔️косточка баранины с мясом (у меня лопатка)
✔️картофель
✔️морковь
✔️лук
✔️щавель и кинза
✔️готовый нут(купите в магазине)
✔️сухой чеснок/соль

Варим крепкий бульон, мясо разбираем на волокна. Делаем золотистую поджарку из лука и моркови с чесноком. Варим в бульоне картофель с поджаркой. В конце закидываем нут и щавель (его лучше заранее ошпарить кипятком для баланса).

Подаем со сметаной и верим в прогнозы: лето уже в пути!