Такой суп вы точно еще не готовили. Один из моих любимых! Яркий, необычный, безумно вкусный и очень простой суп. Тыква/томаты/шпинат

Что нужно:

✔️400 грамм тыквы
✔️Банка очищенных томатов в собственно соку (беру во ВкуссВилле 700 граммовую)
✔️150 грамм шпината
✔️Маленькая луковица
✔️Столовая ложка тертого имбиря
✔️1,5 ч.л. куркумы/1,5 ч.л. карри/1 ч.л. сухого чеснока/ соль по вкусу
✔️2 ст.ложки светлой мисо пасты
✔️для подачи кокосовые сливки

Тыкву чистим и мелко режем (или покупаем очищенную и нарезанную). Поместить в кастрюлю и залить водой, чтобы едва ее прикрыть. Добавить чеснок и оставить вариться. В это время в глубокой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем имбирь, специи и добавляем грубо нарезанные томаты (если они еще не нарезаны за вас) из банки. Немного прогреваем и закидываем к тыкве. Туда же сок из банки с томатами. Смотрим на количество бульона. Я добавляю еще около стакана воды. Как только тыква готова, добавляем грубо нарезанный шпинат и мисо пасту (мисо рекомендуют предварительно растворить в небольшом количестве воды). Пробуем на соль и добавляем по вкусу.

Заклинаю попробовать с кокосовыми сливками, это прямо вишенка на торте!