Этот салат входит в топ моих любимых салатов! Он просто восхитителен. Отлично для барбекю, для ужина, на гарнир, да как хотите — только заклинаю, попробуйте!

На 2 порции (я это, правда, сметаю одна)

✔️Кабачок
✔️Болгарский перец
✔️Грибы 150 грамм
✔️Соль/перец/сухой чеснок
✔️Масло авокадо или какое хотите

Заправка:

✔️2 ст.л. сметаны 10%
✔️1 ч.л. дижонской горчицы
✔️Сок лимона по вкусу
✔️3 зубчика запеченого чеснока
✔️Зелень (у меня укроп и петрушка)
✔️Соль/перей по вкусу

Кабачок кольцами, перец полосочками, грибы произвольно, зубчики чеснока очистить, сбрызнуть маслом и присыпать специями — на 20 мин на 200 градусов в духовку

Заправляем готовые овощи: мелко шинкуем зелень, разминаем готовые зубчики чеснока, смешиваем со сметаной, горчицей, сбрызгиваем лимоном, солим, перчим.

Пожалуйста, не проходите мимо, сохраняйте, готовьте, делитесь с друзьями 🤍