Каннеллони из цукини. Уже по названию понятно, что это божественно. В моем личном рейтинге это 10 из 10! Я делаю с фаршем из куриной грудки и рикоттой, чтобы заполучить хорошую порцию белка. В порции (2 штуки) ~ 20 грамм белка и всего 230 ККал.

✔️2 молодых цукини или кабачка
✔️300 грамм куриной грудки (я делаю фарш сама, можно сразу купить фарш)
✔️Упаковка рикотты 200 грамм
✔️Банка томатов кусочками 400 грамм
✔️4 ложки песто (или чуть больше)
✔️1/2 луковицы
✔️20 грамм пармезана по желанию
✔️Соль

Шаг 1. Начинка. Куриный фарш обжарить с луком и солью. (Я делаю фарш сама, люблю сразу перекрутить с луком). В миске смешать обжаренный фарш, рикотту, 2 ложки песто и пару ложек томатов. Попробовать, посолить до своего идеала

Шаг 2. Каннеллони. Цукини режем на слайсы специальным ножом (нам нужны тоненькие лепестки). Три лепестка кладем в нахлест, немного подсолить, в начало лепестков кладем начинку и сворачиваем в нетугие рулетики, у меня получилось 12.

Шаг 3. Соус для запекания. В форме для запекания смешиваем остатки песто с томатами, солим по вкусу. Рулетики укладываем в форму с соусом, обмазываем соусом и присыпаем пармезаном. Выпекать 30 минут на 180 и еще 10-15 на конвекции.
Наслаждайтесь🤍