Друзья, быстрый рецепт для максимального потребления зелени. Табуле, ну или в моем случае его производное. Классическая версия — зелень, булгур, томаты. Моя версия — зелень, киноа, мелко порубленный болгарский перец. Заправка неизменная, что бы вы не выбрали: оливковое масло, лимонный сок, соль. Кстати, именно в таком сочетании «лимон+масло» полезные вещества зелени лучше усваиваются.

В моем Табуле:

✔️Пучок петрушки
✔️Пучок кинзы
✔️Щедрая горсть мяты
✔️Киноа на глаз (грамм 50 в сухом виде)
✔️Большой болгарский перец
✔️Сок лимона/растительное масло/соль

Киноа отварить, остудить, зелень мелко порубить. Перец мелко порезать. Все смешать с заправкой.

Приготовьте к мясу или шашлыкам🤍