У меня к вам серьезный разговор: вы должны это попробовать, без шуток, без отговорок, типа «я не люблю морковку». Это не просто морковка, это молодая морковка в пряной гарам масале с миндалем, которая была уничтожена за 5 минут, а соус вылизан до последней капли!

Для морковки:

✔️Молодая морковка (старая, впрочем тоже вполне подойдет, только не толстую) 4 шт
✔️Гарам масала 1 ч.л. (можно купить на любом маркетплейсе, ВкуссВилле и в некоторых сетевых супермаркетах. Если бойкотируете острое, то можно похожий набор специй без чили: кориандр, кумин, паприка)
✔️Соль по вкусу
✔️Черный кунжут 1 ч.л.
✔️Оливковое масло

Для соуса:

✔️250 грамм сметаны
✔️Кинза 20 грамм
✔️Мята 15 грамм
✔️2 зубчика чеснока
✔️Рубленный миндаль
✔️1 ст.л. соевого соуса
✔️Соль по вкусу

Морковь почистить (молодую можно не чистить), я разрезала на 3 части вдоль. Обмазать маслом и специя и в духовку на конвекцию на 20 минут на 180 градусов. Нужна мягкая, но не квашня.

Соус: зелень порубить, чеснок выдавить и перемешать с остатальным в блендере. Дать соусу немного остыть в холодильнике.

Морковку залить соусом и посыпать рубленным миндалем

Заклинаю попробовать