Я обожаю всякие намазки, особую любовь испытываю к домашнему хумусу. Во-первых, можно добавлять разные овощи. Во-вторых, вы сами контролируете состав и регулируете баланс вкуса. Из сложного — заказать кунжутную пасту (тахини) на маркетплейсе. Кстати, тахини хранится до 12 месяцев в холодильнике, из одной банки можно приготовить килограммы хумуса.

Наши семейные любимчики: с печеным болгарским перцем и свеклой.

Хумус с печеным перцем:

✔️Банка уже готового нута, беру во ВкусВилле. Можно сварить самостоятельно, предварительно замочив.
✔️2 болгарских перца
✔️2 столовые ложки тахини (или 3, пробуйте, регулируйте)
✔️1-3 зубчика чеснока по вкусу
✔️1/2 лимона
✔️пару столовых ложек оливкового масла
✔️соль по вкусу

Перец запечь на 200 градусов, пока не потемнеет кожура. Снять кожуру (чтобы кожура легко снялась положите горячий перец в стеклянную тару под крышку и дайте остыть). Перец и остальные ингредиенты пробить блендером.

Свекольный хумус:

Делайте все то же, что и с перечным, но вместо перца положите в блендер отварную свеклу. Из специй еще шикарно добавить зиру!

Готовьте на праздник, ужин или шашлыки и подавайте с овощными палочками или с тёплой лепешкой и фетой 🤍