С появлением прохладного осеннего ветерка— хочется выпечки и травяного чая! Обожаю галеты за их простоту. Не получится не может. Я не очень люблю манипуляции со сложным тестом. Опара, дрожжи и всё вот это — не моё! Согласна только на тесто до 5 минут. Ловите быстрый вариант очень осенней и вкусной галеты 🍂

Тесто:

✔️Творог в брикете (у меня 5%, 180 гр.)
✔️Яйцо 1 шт.
✔️Мука 2 ст.л. (у меня из зелёной гречки)
✔️Моцарелла для пиццы 50-70 гр.
✔️Соль пара хороших щепоток

Начинка:

С начинкой экспериментируйте: персики, груши, инжир, малина, слива, голубика. А к фруктам и ягодам еще дорблю или камамбер, или кремчиз (сливочный сыр) 😍 Также по желанию мёд и орешки.

Я выбрала для своей галеты кремчиз, потому что деткам плесень, даже благородную, не даю. А еще нектарин (1 шт), инжир (3 небольших) и малину (пара горсток). 2 чайные ложки мёда и смесь кешью с грецким орехом.

Как готовить

Смешать все ингредиенты для теста, сформировать на пергаменте или силиконовом коврике, присыпанном мукой, круг с небольшими бортиками, диаметром примерно 25 см. Запечь 20-25 мин. на 180. Основа для галеты готова.

Выложите на основу начинку. Я смазала кремчизом и выложила фрукты. И снова в духовку на 5-7 минут. Готовую галету слегка поливаем мёдом (или не слегка, как уж душа попросит) и украшаем орешками.

Супер же?