Обожаю домашний песто: добавляю в пасту, овощи, соусы, яичницу или просто мажу на хлеб с творожным сыром. Кстати, знали, что его можно заморозить? Удобно порционно в формочках для льда. Хранится до 6 месяцев.

Состав домашнего песто из базилика на баночку 200 мл:

✔️Базилик где-то 50 гр. (только листья)
✔️Оливковое масло extra virgin (около 100 мл, но регулируйте густоту по желанию)
✔️Тертый на мелкой терке пармезан 50 гр. (или неактивные дрожжи, с ними тоже неплохо, можно будет в пост и тем, кто на безлактозном питании)
✔️Кедровые орешки 30 гр.
✔️Чеснок и соль по вкусу

Ингредиенты, кроме пармезана, перемешайте блендером. В получившуюся массу вмешайте тертый пармезан.