Мы едим это на завтрак уже неделю! Вот такие мы фуд маньяки, если что-то запало в душу, готовим до талого😅!

Тако с яйцами, овощами и пармезаном или, по-простому, яичница с овощами и пармезаном в лепешке)) Чрезвычайно вкусно с брокколи и помидором. Да можно и без лепешек съесть..

На 5 мини-лепешек

✔️4 яйца
✔️1/2 маленькой луковицы
✔️Брокколи несколько соцветий
✔️Помидор
✔️30 гр. пармезана
✔️Пару ч.л. айвара, или лечо, или томатного соуса, или каких-нибудь баклажанов с печеным перцем
✔️Пшеничные лепешки
✔️Сухой чеснок
✔️Соль

Можно еще по желанию (я каждый день в базу что-то новенькое бахаю)

✔️Дополнительные специи, например, карри
✔️Еще овощей, например, кабачок или болгарский перец
✔️Зелень

Мелко режем лук, брокколи и помидор. Поджариваем на сковороде: сначала лук до золотистого цвета, затем брокколи, помидоры и соус. Добавляем специи (соль, чеснок). Тушим пару минут, разбиваем яйца и помешивая доводим до готовности. Присыпаем пармезаном. Лепешки я люблю погреть в гриле (или на сухой сковороде), чтобы они стали теплыми, но остались мягкими. В лепешки положить начинку.

Вкуснотища! Брокколи еще слегка похрустывает🤍

Я люблю к такому завтраку добавить зелень, авокадо, а еще сардины или курицу су-вид, ну или просто сыр.

Про лепешки: мне нравится мини-лаваш Смак-тайм (производитель Черемушки). Простой состав: мука, вода, соль. Там 8 лепешек по 10 грамм. Есть в Перекрестке, Ленте, Самокате (и наверняка еще где-то).

Еще неплохой вариант лепешек во ВкуссВилле. Называются пшеничные тортильи. Там 5 лепешек по 30 грамм и состав чуть длиннее, но сносный. Эти пропорции на 2 лепешки тогда.