🥔 Картофельные зразы с грибами в духовке
Ингредиенты
• Картофель отварной в мундире — 1 кг
• Грибы лесные — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик (крупный)
• Укроп — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление
1. Грибы обжарьте на растительном масле вместе с луком и морковью, подсолите по вкусу. Важно не передерживать начинку, чтобы она оставалась сочной.
2. Картофель очистите, пропустите через мясорубку с мелкой решеткой вместе с чесноком. Добавьте рубленную зелень, посолите по вкусу и хорошо перемешайте до однородности.
3. Удобнее всего формировать зразы на силиконовом коврике, смоченном водой: из части картофельной массы сформируйте лепешку.
4. В середину лепешки выложите часть грибной начинки.
5. Аккуратно соедините края и сформируйте зразы, чтобы начинка оказалась внутри и заготовка хорошо держала форму.
6. Выложите зразы на противень, застеленный пергаментом, и запекайте при 200°C 10–15 минут до появления корочки сверху. Не передерживайте зразы в духовке, чтобы они не расползлись, а удержали форму.
7. Подавайте, посыпав зеленью.
Ангела за трапезой! 😇
Ингредиенты
• Картофель отварной в мундире — 1 кг
• Грибы лесные — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик (крупный)
• Укроп — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление
1. Грибы обжарьте на растительном масле вместе с луком и морковью, подсолите по вкусу. Важно не передерживать начинку, чтобы она оставалась сочной.
2. Картофель очистите, пропустите через мясорубку с мелкой решеткой вместе с чесноком. Добавьте рубленную зелень, посолите по вкусу и хорошо перемешайте до однородности.
3. Удобнее всего формировать зразы на силиконовом коврике, смоченном водой: из части картофельной массы сформируйте лепешку.
4. В середину лепешки выложите часть грибной начинки.
5. Аккуратно соедините края и сформируйте зразы, чтобы начинка оказалась внутри и заготовка хорошо держала форму.
6. Выложите зразы на противень, застеленный пергаментом, и запекайте при 200°C 10–15 минут до появления корочки сверху. Не передерживайте зразы в духовке, чтобы они не расползлись, а удержали форму.
7. Подавайте, посыпав зеленью.
Ангела за трапезой! 😇