ПОСТНЫЕ БУЛОЧКИ С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ
Фото-рецепт от Tanya Senkova

*Булочки с кокосовой стружкой. Но приготовить такие булочки можно также и с маком или с сахаром с корицей.

Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан теплой воды (стакан 250 мл);
- 50 грамм сахара;
- 0.5 ч.л соли;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 30 мл растительного масла;
- 3-3.5 стакана муки;
- 1 ч.л сухих дрожжей.

Начинка:
- 50 грамм кокосовой стружки;
- 1 ст.л растительного масла;
- 3 ст.л сахара;
- 1 ст.л муки.

Приготовление:
В теплой воде растворить дрожжи, соль и сахар, добавить масло и просеянную муку порциями.
Замесить гладкое тесто, сформовать его в шарик, смазать растительным маслом, переложить в миску, либо накрыть пищевой пленкой и убрать на 1 час в теплое место.
Кокосовую стружку смешать с сахаром, маслом и мукой.
Подошедшее тесто переложить на стол, посыпанный мукой, разделить на две равных части, раскатать прямоугольный пласт, нанести равномерно половину начинки, свернуть рулетиком, затем порезать на кусочки. Повторить со остальной половиной теста.
Уложить булочки в смазанную маслом форму и убрать в тепло на 15 минут. Выпекать при t=180-200°С до золотистого цвета, минут 20.

Кокосовую стружку можно заменить сахаром размешав его с корицей. А если будете использовать мак, то его предварительно надо запарить кипятком и растереть с сахаром.

Приятного чаепития!