ТЕФТЕЛИ ИЗ ГРЕЧКИ И РИСА

Ингредиенты:
- 1 стакан гречки (сырой);
- 0,5 стакана риса (сырого);
- 1 крупная луковица;
- 1 морковь;
- 1 болгарский красный перец;
- 1 ст.л томатной пасты+половина стакана воды;
- 1 ст.л крахмала;
- растительное масло для пассировки;
- соль, перец по вкусу;
- 0,5 ч.л приправы (можно взять какие вы любите).

Приготовление:
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Рис и гречку отварить по отдельности.
Лук мелко нарезать, пассеровать на небольшом количестве растительного масла.
Гречку с обжаренным луком перекрутить в блендере или на мясорубке.
Добавить отваренный рис к перекрученной гречке, рис измельчать не надо!
Посолить, поперчить, добавить в массу приправы. Перемешать.
Добавить крахмал, ещё раз перемешать.

Теперь приготовим соус. Морковь натереть на мелкой тёрке
Обжарить морковь с красным перцем на небольшом количестве растительного масла.
Добавить разведённую водой томатную пасту. Слегка посолить по вкусу, потушить пару минут.
Сформовать небольшие фрикадельки из нашего постного фарша.
Выложить фрикадельки в соус, накрыть крышкой и на медленном огне тушить 5 минут.
Подавать постные фрикадельки в томатном соусе со свежими овощами и зеленью.

Ангела за трапезой!