Постные кутабы
Мука 200г.
Соль 1/2 ч.л.
Вода 110г.
Масло растительное 1 ст.л.
Для начинки:
Картофель: 3-4 шт. (средних)
Вода: 50 г. (кипяток)
Зелень (лук, кинза, укроп)
Соль/перец
Для чесночного масла просто смешайте растит. масло с давленным чесноком
Приготовление:
Для начала в просеянную муку с солью вливаем тёплую воду и замешиваем тесто с добавлением растительного масла. А затем дайте ему отдохнуть 20 минут под плёнкой. Этим временем отварной картофель превращаем в пюре, добавляем к нему порубленную зелень, у меня зелёный лук с укропом и кинзой.
Соль/перец по вкусу. Теперь тесто разделяем на 10 частей, скатывая их в шарики и убираем под плёнку на 10 минут. Затем раскатываем на тонкие лепешки, начиняем их пюре и слепляем вилкой придавая узор. Обжариваем на разогретой и сухой сковороде, переворачивая по несколько раз до готовности теста, а при подаче советую смазать чесночным маслом.
Не забудьте !
Домашние Рецепты
Мука 200г.
Соль 1/2 ч.л.
Вода 110г.
Масло растительное 1 ст.л.
Для начинки:
Картофель: 3-4 шт. (средних)
Вода: 50 г. (кипяток)
Зелень (лук, кинза, укроп)
Соль/перец
Для чесночного масла просто смешайте растит. масло с давленным чесноком
Приготовление:
Для начала в просеянную муку с солью вливаем тёплую воду и замешиваем тесто с добавлением растительного масла. А затем дайте ему отдохнуть 20 минут под плёнкой. Этим временем отварной картофель превращаем в пюре, добавляем к нему порубленную зелень, у меня зелёный лук с укропом и кинзой.
Соль/перец по вкусу. Теперь тесто разделяем на 10 частей, скатывая их в шарики и убираем под плёнку на 10 минут. Затем раскатываем на тонкие лепешки, начиняем их пюре и слепляем вилкой придавая узор. Обжариваем на разогретой и сухой сковороде, переворачивая по несколько раз до готовности теста, а при подаче советую смазать чесночным маслом.
Не забудьте !
Домашние Рецепты