Мама дома | Рецепты

БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ, ГОРЧИЦЕЙ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Вкусный рецепт бутербродов со шпротами, творожным сыром, горчицей и зеленым луком, который отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного перекуса.

Ингредиенты:
• Хлеб — 8 ломтиков
• Шпроты в масле — 1 банка
• Творожный сыр — 150 гр
• Зерненная горчица (французская)
• Зеленый лук — небольшой пучок

Приготовление:
1. Ломтики хлеба подсушить в духовке до золотистого цвета.
2. Зеленый лук мелко нарезать.
3. Равномерно намазать каждый ломтик хлеба творожным сыром и горчичной массой, посыпать зеленым луком.
4. Сверху выложить по 1–2 рыбки шпротов.
Подавайте бутерброды сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Оцените 🩷

Мама дома - подпишись 👇

ПИРОГ С АБРИКОСАМИ

Ароматный сочный пирог с абрикосами. Готовится быстро и просто. Получается воздушным и нежным внутри, с хрустящей сахарной корочкой снаружи.

Ингредиенты:
• абрикосы – 12-14 шт.
• мука – 250 г
• яйца – 2 шт.
• сахар – 140 гр
• масло растительное без запаха – 100 мл
• йогурт питьевой – 200 мл
• Лимонная цедра – 1 ч. л.
• Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
• Сахар для посыпки – 1 ст. л.

Приготовление:
🔸Яйца взбить с сахаром.
🔸Влить растительное масло и йогурт, хорошо перемешать ложкой.
🔸Добавить цедру лимона, муку, смешанную с разрыхлителем.
🔸Абрикосы промыть под проточной водой. Четыре абрикоса порежьте на небольшие кусочки и смешайте с тестом. Остальные абрикосы разрезать пополам и удалить косточки.
🔸Выложить тесто в смазанную маслом форму, сверху украсить половинками абрикосов, присыпать сахаром для образования сахарной корочки.
🔸Выпекать пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180°C 45 минут.
🔸Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Оцените 🩷

Мама дома - подпишись 👇

МОРС ИЗ СВЕЖЕЙ КЛЮКВЫ

Ингредиенты:
• Клюква свежая — 300 г
• Вода питьевая — 2 литра
• Сахар — 5 ст.л.

Приготовление:
1. Промойте ягоды под проточной холодной водой.
2. Отожмите сок ягод при помощи сита или измельчите блендером.
3. Процедите сок через марлю или мелкое сито, отделяя мякоть от косточек и кожуры.
4. Оставшуюся массу залейте горячей водой, добавьте сахар и доведите до кипения.
5. Варите на слабом огне около 5 минут. Остудите отвар до комнатной температуры.
6. После варки процедите отвар через марлю или сито, чтобы удалить остатки ягод.
7. Добавьте полученный ранее сок в процеженный отвар.
Для улучшения вкуса можно добавить немного лимонного сока или корицы.
Храните готовый морс в холодильнике.

А вы готовите дома морсы из
ягод?

Оцените 🩷

Мама дома - подпишись 👇

МАННИК С ПЕРСИКАМИ

Делюсь рецептом вкуснейшего манника с персиками — простого десерта, который отлично подойдет для семейного чаепития!

Ингредиенты:
• Манная крупа - 150 г
• Кефир - 250 мл
• Сахар - 100 г
• Яйца - 2 шт
• Мука - 120 г
• Щепотка соли
• Разрыхлитель - 1 ч.л
• Персики - 2 шт (2 в пирог, 1 для украшения)

Приготовление:
Подготовьте форму: смажьте её растительным маслом.
В глубокую миску насыпьте манку и залейте кефиром. Оставьте набухать на 30 минут.
Добавьте в тесто яйца и сахар, тщательно перемешайте массу.
Добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
Два персика нарежьте кубиками и добавьте в тесто.
Выложите тесто в форму, украсьте дольками персика.
Выпекать манник в заранее разогретой духовке при температуре 180°C примерно 40 минут до золотистого цвета. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
Готовый манник достать из духовки, дать остыть немного, затем подавать к столу. Посыпать сверху сахарной пудрой.

Оцените 🩷

Мама дома - подпишись 👇

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ В ДУХОВКЕ

Картофель по-деревенски любят все и дети и взрослые! Мои дети часто заказывают такую картошку в кафе. Она получается мягкая внутри с аппетитной хрустящей корочкой снаружи!

Ингредиенты:
• Картофель — 1 кг
• Растительное масло — 4–5 ст. л.
• Приправа для картофеля — 1 ч. л.
• Сладкая паприка — 1 ч. л.
• Прованские травы — 0,5 ч. л.
• Куркума — 0,5 ч. л.

Приготовление:
1. Тщательно вымыть картофель. Нарезаиь каждый клубень вдоль на 6–8 ровных долек.
2. Отварить картофель в кипящей подсоленой воде 5–7 минут. Картофель должен стать мягче снаружи, но оставаться сырым и плотным внутри.
3. Слить воду и дать картофелю обсохнуть в дуршлаге пару минут.
4. Переложить картофель в миску, добавить приправу для картофеля, паприку, прованские травы и немного куркумы для придания картофелю золотистого цвета, растительное масло.
5. Тщательно перемешать картофель, чтобы каждая долька была полностью покрыта приправами и маслом.
6. Разогреть духовку до 200–220 °C. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите картофель в один слой. Важно, чтобы дольки не лежали друг на друге, иначе они начнут тушиться, а не запекаться. Запекать картофель в духовке на 25–30 минут. Подавайте картофель горячим с соусом.

Приятного аппетита!

Оцените 🩷

Мама дома - подпишись 👇

Когда мама сказала: «Не лезь на холодильник», а ты уже директор кухни

Оцените 🩷

Мама дома - подпишись 👇

🍊АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС С ПРОПИТКОЙ

Ароматный и очень вкусный апельсиновый кекс к чаю!

Ингредиенты
• Апельсин — 1 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 100 г.
• Растительное масло — 70 г.
• Мука — 200 г.
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Щепотка соли
• Сахарная пудра - для посыпки
• Сок апельсина для пропитки - 70 гр.
Пошаговый рецепт
1. Вымыть апельсин, нарезать его на кусочки.
2. Выложить в миску апельсины, добавить сахар, яйца, ванильный сахар и щепотку соли. Взбить массу блендером.
3. Смешать муку с разрыхлителем.
4. Добавить муку в апельсиновую массу и снова перемешать до однородности.
5. Форму для выпекания смазать маслом. Выложить в форму тесто, сверху провести по тесту ножом, сделав "бороздку" и налить в нее немного растительного масла.
6. Выпекать кекс взаранее разогретой духовке при температуре 180 °C 50 минут. Проверить готовность кекса деревянной палочкой.
7. Готовый кекс достать из духовки, пока он горячий проткнуть зубочисткой в нескольких местах и залить небольшим количеством апельсинового сока.
8. Извлечь кекс из формы и присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Оцените 🩷

Мама дома - подпишись 👇

ЗАКУСКА ИЗ ОГУРЦОВ ЗА 5 МИНУТ 🥒

Предлагаю рецепт быстрой закуски из огурцов. Огурцы получаются остренькими и очень аппетитными!

Ингредиенты:
• Огурцы — 1 кг
• Соль — 1 ч. л.
• Черный молотый перец — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Кунжут — 2-3 ч.л.
• Растительное масло — 70 мл

Приготовление:
1. Огурцы нарезать колечками, посолить и оставить на 10 минут. Затем слить лишнюю влагу.
2. Добавить соль , черный перец, паприку, кунжут и чеснок.
3. Залить горячим растительным маслом и хорошо перемешать.
4. Выложить огурцы в контейнер, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 1 час.

Оцените 🩷

Мама дома - подпишись 👇

ПОСУДА ОТ KUKMARA — КАЧЕСТВО И ПРАКТИЧНОСТЬ

Девочки, нашла классные сковородки! Качественные и очень красивые! Себе взяла уже 2 сковородки - блинную и глубокую (прилагаю фото), еще буду брать кастрюли!
Сейчас действуют выгодные акции! Загляните в каталог по ссылке: https://ya.cc/BBDMYc

Оцените 🩷

Мама дома — подпишись 👇

Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке

Оцените 🩷

Мама дома - подпишись 👇

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ОСЕННИЕ ЛИСТЬЯ» 🍂

Классическое рассыпчатое печенье, которое готовится из простых ингредиентов. Главная его особенность — форма и рельеф, имитирующие прожилки листочков.

Ингредиенты:
• Мука — 320 гр
• Крахмал — 50 гр.
• Сливочное масло (размягченное) — 125 гр
• Сахарная пудра — 100 гр.
• Растительное масло — 80 мл.
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для шоколадной глазури:
• Какао порошок — 1 ч. л.
• Молоко — 4 ст. л.
• Сливочное масло — 4 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.

Приготовление:
1. В миске смешать все ингредиенты, замесить мягкое тесто.
2. При помощи столовой ложки сформировать листочки из теста, ножом вырезать "прожилки".
3. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом.
4. Выпекать печенье при температуре 180 °C. 20 минут.
5. Приготовить шоколадную глазурь: в сотейнике смешать молоко, сливочное масло, сахар, какао порошок, довести до кипения поварить 2-3 минуты.
6. Готовое печенье остудить, обмакнуть половинку каждого печенья в шоколадную глазурь и выложить на блюдо.

Приятного аппетита!

Оцените 🩷

Мама дома - подпишись 👇

ЧИЗКЕЙК С ГОЛУБИКОЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 🫐

Классический чизкейк с голубикой из песочного печенья. Готовится просто, а получается очень вкусно!

Ингредиенты:
Для основы
• Песочное печенье — 250 - 300 гр
• Сливочное масло — 100 гр
Для начинки:
• Творожный cыр (сливочный) — 300 гр
• Сгущеное молоко 120 гр
• Голубика свежая — 300 гр
• Желатин — 20 гр
• Вода — 80 гр.
Для верхнего слоя:
• Белый шоколад — 80 гр.
• Сливки 10% — 4 ст.л.

Приготовление:
1. Печенье измельчить в мелкую крошку с помощью блендера.
2. Растопить сливочное масло, смешать его с печеньем до состояния «мокрого песка».
3. Выложить массу на дно разъемной формы, застеленной пергаментом, плотно утрамбовать стаканом.
4. Желатин залить холодной водой и оставить на 10–15 минут, чтобы он набух. Затем растопите его короткими импульсами в микроволновке.
5. Ягоды измельчить блендером до состояния пюре.
6. Творожный сыр выложить в миску, добавить сгущеное молоко, блендером. Добавить измельченные ягоды, желатин, все вместе тщательно перемешать.
7. Вылить творожную смесь в форму с основой из печенья и убрать в холодильник на 3-4 часа.
8. Для верхнего слоя растопить белый шоколад, cмешать со сливками. Вылить шоколад в центр формы, аккуратно распределив его по поверхности чизкейка, украсить верхний слой ягодами. Убрать чизкейк в холодильник еще на 2-3 часа.
9. Охлажденный чизкейк достать из холодильника и аккуратно снять кольцо. Перед подачей украсить десерт свежими ягодами голубики.

Приятного аппетита!

Оцените 🩷

Мама дома - подпишись 👇

Наш кот Барсик
Высматривает муху😁

Оцените 🩷

Мама дома - подпишись 👇

ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ДОЛЬКАМИ ЯНТАРНОЕ

Любимый рецепт янтарного яблочного варенья. Получаю много отзывов на этот рецепт! Варенье получается действительно очень вкусным и красивым, c "янтарными" прозрачными яблочными дольками!

Ингредиенты:
• Яблоки — 1 кг
• Сахарный песок — 800 гр - 1 кг

Чтобы яблоки не разваривались выбирайте твердые сорта яблок.

Приготовление:
1. Яблоки промыть, нарезать дольками.
2. Засыпать сахаром. Оставить на ночь.
Если яблоки кислые пропорция с сахаром 1:1, если сладки на 1 кг яблок возьмите 800 гр сахара.
3. На утро, когда из яблок выделится сок, перемешайте яблоки с сахаром и поставьте кастрюлю на огонь. Кипятите варенье 3-4 минут. Затем выключите огонь и дайте варенью остыть.
4. Доведите варенье до кипения 3 раза.
5. Горячее варенье разложите по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками.
6. Переверните банки вверх дном и укутайте одеялом для дополнительной стерилизации.

Хранится такое варенье долго и идеально подходит как самостоятельный десерт, так и начинка для пирогов, блинов или добавки к чаю. Приятного аппетита!

#варенье #яблочноеваренье #заготовки #мамадома_заготовки #заготовкиназиму

Оцените рецепт 🩷

Мама дома - подпишись 👇

КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ НА ШПАЖКАХ В ДУХОВКЕ

Куриные шашлычки - универсальное блюдо, которое я готовлю как на праздники, так и в будни. Они получаются очень нежными и сочными! Попробуйте приготовить!

Ингредиенты:
• Куриное филе — 800 гр
• Болгарский перец (красный) — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 головка
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Приправа для курицы — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу
• Приправа для шашлыка — по вкусу
• Кетчуп томатный — 80 гр.
• Майонез — 80 гр.
• Деревянные шпажки

Приготовление:
Деревянные шпажки необходимо замочить в холодной воде минимум на 30 минут перед использованием. Это предотвратит их обугливание при жарке.
1. Куриное филе нарезать кубиками примерно 3х3 см.
2. Лук очистить и нарезать на четвертинки. Болгарский перец очистить от семян нарезать крупными квадратиками, сопоставимыми по размеру с кусками курицы. Помидоры нарезать также крупными кубиками.
2. Переложить мясо в миску, добавить лук, специи, кетчуп и майонез.
3. Сборка шашлыка: достать шпажки из воды. Расположить ингредиенты на шпажке, чередуя кусочки курицы, перца и помидоры.
4. Разогреть духовку до 200 °C. Выложите шпажки на противень, застеленный пергаментом, или на решетку.

Оцените рецепт 🩷

Мама дома - подпишись 👇

Хотите обновить запасы домашних мелочей без лишних трат?

В Fix Price огромный выбор товаров для всей семьи по низким фиксированным ценам! Здесь найдёте всё: от продуктов и косметики до посуды, игрушек и декора. Ещё есть программа лояльности — с картой цены ниже. Можно заказать доставку или забрать покупку самому.

Загляните в магазин прямо сейчас: https://ya.cc/B8wWBm

Оцените ассортимент 🩷

Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке

Оцените рецепт 🩷

Мама дома - подпишись 👇

ВАРЕНЬЕ ИЗ РАНЕТОК

Варенье из ранеток — это не просто сладкая заготовка на зиму, а настоящий вкус золотой осени. Эти крошечные яблочки с их неповторимым терпким ароматом идеально подходят для варки целиком. Варенье получается очень красивым и вкусным!

Ингредиенты:
• Ранетки — 1,5 кг
• Сахарный песок — 1,5 кг
• Лимонная кислота — 1/2 ч.л.
• Вода — 200 мл

Приготовление:
1. Яблоки промойте под проточной водой. Можно сделать небольшие надрезы крест-накрест снизу каждого яблока, чтобы оно лучше пропиталось сиропом и не лопнуло или проколы зубочисткой.
2. В кастрюле смешайте сахар и воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, добавьте лимонную кислоту, помешивайте, дождитесь полного растворения сахара.
3. Погрузите промытые ранетки в горячий сахарный сироп. Варите 7-10 минут, затем выключите огонь и оставьте варенье остужаться.
Важно варить варенье на слабом огне, чтобы сохранить целостность яблок и добиться красивого прозрачного вида варенья.
4. Доведите варенье до кипения и варите еще 7-10 минут.
5. Разлейте варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт 🩷

Мама дома - подпишись 👇