О том, почему органика превратилась в системную проблему российских полигонов, какие технологии переработки уже доступны и с какого шага стоит начинать, мы поговорили с Титом Кинзом, технологом CompostPro.
▫️ Сколько пищевых отходов образуется в России ежегодно и какая доля перерабатывается?
По нашей оценке, в России ежегодно образуется около 18 млн тонн пищевых отходов. Расчёт основан на объёме ТКО и доле пищевой фракции примерно 30%, хотя в отдельных регионах она может достигать 40–45%.
Точной официальной статистики именно по пищевым отходам пока нет. Нет и достоверной цифры, какая их доля перерабатывается. Централизованный раздельный сбор пищевых отходов от населения практически отсутствует.
Часть органики извлекают из смешанных ТКО на КПО и компостируют, но это уже загрязнённая органическая фракция, а не отдельно собранные пищевые отходы.
▫️ Почему пищевые отходы — это не просто мусор, а системная проблема?
Органика составляет одну из самых больших фракций коммунальных отходов и во многом создаёт основные проблемы полигонов. При разложении без доступа кислорода она образует метан, фильтрат и неприятные запахи.
Одновременно мы теряем органическое вещество и питательные элементы, которые можно было бы вернуть в почву.
⚡️ Получается парадокс: Россия сталкивается с деградацией почв, но миллионы тонн органического сырья ежегодно захоранивает. Поэтому пищевые отходы — это одновременно экологическая, экономическая и ресурсная проблема.
▫️ Почему раздельный сбор пищевых отходов пока не работает в масштабе страны?
Потому что недостаточно поставить возле дома ещё один контейнер. Нужна целая инфраструктура: отдельный сбор, регулярный вывоз, мойка контейнеров, специализированный транспорт и расположенные поблизости предприятия переработки.
Органику нельзя месяцами накапливать, как стекло или пластик: она быстро разлагается. Кроме того, пока не до конца понятно, кто должен оплачивать более дорогую логистику и переработку. Без экономики всей цепочки массовый раздельный сбор не заработает.
▫️ Какие сейчас обсуждаются законодательные инициативы и насколько они реально помогут?
Основное направление — сокращение захоронения пищевых отходов, развитие фудшеринга и создание стимулов для передачи пригодной еды на благотворительность. Обсуждалось также специальное регулирование пищевой продукции, изымаемой из обращения, однако соответствующий законопроект в феврале 2026 года Госдума отклонила.
В государственной политике при этом сохраняется направление на стимулирование передачи торговыми сетями и производителями пригодных продуктов благотворительным организациям.
Сам по себе запрет выбрасывать органику проблему не решит. Если одновременно не создать мощности по сбору, компостированию и другой переработке, отход просто переместится от полигона к предприятию.
🔽🔽🔽
▫️ Сколько пищевых отходов образуется в России ежегодно и какая доля перерабатывается?
По нашей оценке, в России ежегодно образуется около 18 млн тонн пищевых отходов. Расчёт основан на объёме ТКО и доле пищевой фракции примерно 30%, хотя в отдельных регионах она может достигать 40–45%.
Точной официальной статистики именно по пищевым отходам пока нет. Нет и достоверной цифры, какая их доля перерабатывается. Централизованный раздельный сбор пищевых отходов от населения практически отсутствует.
Часть органики извлекают из смешанных ТКО на КПО и компостируют, но это уже загрязнённая органическая фракция, а не отдельно собранные пищевые отходы.
▫️ Почему пищевые отходы — это не просто мусор, а системная проблема?
Органика составляет одну из самых больших фракций коммунальных отходов и во многом создаёт основные проблемы полигонов. При разложении без доступа кислорода она образует метан, фильтрат и неприятные запахи.
Одновременно мы теряем органическое вещество и питательные элементы, которые можно было бы вернуть в почву.
⚡️ Получается парадокс: Россия сталкивается с деградацией почв, но миллионы тонн органического сырья ежегодно захоранивает. Поэтому пищевые отходы — это одновременно экологическая, экономическая и ресурсная проблема.
▫️ Почему раздельный сбор пищевых отходов пока не работает в масштабе страны?
Потому что недостаточно поставить возле дома ещё один контейнер. Нужна целая инфраструктура: отдельный сбор, регулярный вывоз, мойка контейнеров, специализированный транспорт и расположенные поблизости предприятия переработки.
Органику нельзя месяцами накапливать, как стекло или пластик: она быстро разлагается. Кроме того, пока не до конца понятно, кто должен оплачивать более дорогую логистику и переработку. Без экономики всей цепочки массовый раздельный сбор не заработает.
▫️ Какие сейчас обсуждаются законодательные инициативы и насколько они реально помогут?
Основное направление — сокращение захоронения пищевых отходов, развитие фудшеринга и создание стимулов для передачи пригодной еды на благотворительность. Обсуждалось также специальное регулирование пищевой продукции, изымаемой из обращения, однако соответствующий законопроект в феврале 2026 года Госдума отклонила.
В государственной политике при этом сохраняется направление на стимулирование передачи торговыми сетями и производителями пригодных продуктов благотворительным организациям.
Сам по себе запрет выбрасывать органику проблему не решит. Если одновременно не создать мощности по сбору, компостированию и другой переработке, отход просто переместится от полигона к предприятию.
🔽🔽🔽