Дайджест новостей HoReCa и ритейла: главное за август

1️⃣ Гости платят за красивый кадр. Чаще всего снимают десерты (38%), основные блюда (35%) и закуски (27%).

2️⃣ «Монетка» включила запахи. В десяти магазинах Екатеринбурга в пекарне распыляют аромат булочки с корицей, а в овощах и фруктах запах огурца.

3️⃣ Ресторан «Гопак» в Ульяновске отдаёт пломбир с шоколадной крошкой за 7 копеек.

4️⃣ Мы выпустили гайд по законам для рестораторов.

5️⃣ Доставка стала отдельным бизнесом внутри заведения.

6️⃣ Списывание бакалеи в ресторане происходит по новым правилам.

7️⃣ Быстрому питанию стали доверять заметно больше.

8️⃣ Ночная смена приносит больше чаевых. В июле средняя сумма в восемь вечера составляла 354 рубля, а к часу ночи доходила до 708 рублей.

9️⃣ С 1 сентября действуют новые правила приёмки поставок.

1️⃣0️⃣ Шаурму можно есть каждый день, заявили врачи.

1️⃣1️⃣ Московские рестораны начали указывать цену за 1 грамм стейка.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы быть в курсе новостей HoReCa.